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标题: 第一次自制手撕牛肉干 [打印本页]

作者: 傻妞才悲伤。 时间: 2015-6-28 15:54 标题: 第一次自制手撕牛肉干

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半斤缩小就剩这里

作者: 傻妞才悲伤。 时间: 2015-6-28 15:56

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顶楼发帖手快了，图片还没得添加呢

作者: jiamiao 时间: 2015-6-28 15:56

看见一小黑点结果是我屏幕脏了

作者: 傻妞才悲伤。 时间: 2015-6-28 15:57

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我不爱吃辣椒没搞太辣

作者: 傻妞才悲伤。 时间: 2015-6-28 15:58

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图片又忘了添加23333

作者: 傻妞才悲伤。 时间: 2015-6-28 16:01

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引用:

原帖由 @jiamiao 于 2015-6-28 15:56 发表
看见一小黑点结果是我屏幕脏了

你这也太快了吧

作者: jiamiao 时间: 2015-6-28 17:21

引用:

原帖由 傻妞才悲伤。 于 2015-6-28 16:01 发表
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你这也太快了吧

巧了。。。。。。

作者: lunar651 时间: 2015-6-28 17:21

球做法

作者: 小猪快跑 时间: 2015-6-28 17:57

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还行怎么做的

作者: 傻妞才悲伤。 时间: 2015-6-28 18:19

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我是在菜场买的半斤牛肉，请牛肉老板帮我顺着纹路切好的
1 清水泡牛肉4小时以上，泡出血水了就换水
2 飞水出血沫倒掉然后换成清水加葱姜蒜八角桂皮陈皮香叶小火煮20分钟
3 加料酒酱油黄豆酱小火煮40分钟
4 捞出来风干 4小时以上

本帖最后由傻妞才悲伤。于 2015-6-28 23:43 通过手机版编辑

作者: 傻妞才悲伤。 时间: 2015-6-28 18:23

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5 放油五成热就倒入牛肉炸 2-3分钟我是三分钟，有点干了，你们可以按照自己喜好来
6 炸好后油倒出锅里留油，按自己口味添加辣椒粉芝麻孜然等我不太爱辣椒就没放很多

看上去有点麻烦但是味道不错微波炉和烤箱的都更加偏干

作者: 有钱 时间: 2015-6-28 18:46

傻妞好手艺。

作者: 畅游 时间: 2015-6-28 21:59

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看起来不错

作者: alcard 时间: 2015-6-28 22:42

mark。。。

作者: gogogo 时间: 2015-6-29 21:24

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不错，自己家也经常做牛肉干，不过不是这种顺着纹理的手撕款，比较易嚼

作者: 阿弟电友 时间: 2015-7-6 15:56

牛肉是我最爱~谢谢lz分享

作者: FatalFrame 时间: 2015-7-8 06:45

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我一般是用烤箱烘

作者: daonciun 时间: 2015-7-11 10:46

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哇好吃

作者: 逗比 时间: 2015-7-18 17:14

看着好好吃的样子，我只吃不会做，很懒，哈哈哈

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