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标题: [川菜] 有没有对辣椒特别讨厌的? [打印本页]

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-8-26 11:50 标题: 有没有对辣椒特别讨厌的?

我喜欢吃辣椒喜欢川菜味浓但是吃去吃饭同伴嫌辣一般都让少放辣椒,但是这样一来菜味就变了感觉真不好

作者: 二龙湖浩哥 时间: 2014-9-17 12:42

鹰哥挽尊

作者: 二龙湖浩哥 时间: 2014-9-17 12:43

我顶下鹰哥

作者: ТheRock 时间: 2014-9-17 13:18

我不喜欢那种小泰椒切成圈圈放在菜里，有就必须选出来。。。

而且除了类似青椒炒肉这种辣椒和肉都是主料的菜以外，其他的菜里面那种辅料辣椒我一口都不吃，夹到碗里也会挑出来

作者: gogogo 时间: 2014-9-17 15:53

posted by wap, platform: 小米 MI 2
该辣到位的菜必须辣，不然也没意思了

作者: repirlo 时间: 2014-9-17 17:46

以前我们公司食堂大妈炒菜就算那一大锅放了一两根辣椒，有的同事都能立即吃出来并表示受不了当即出去吃，后来食堂大妈再不敢放一根辣椒

福建不愧是全国吃辣指数倒数第一

作者: 超越牛的神肉人 时间: 2014-9-17 18:22

川菜馆子里水煮肉上面密密麻麻的辣椒和深红的浓汤也是蛮吓人的。。。。一般的辣椒还能吃

[ 本帖最后由超越牛的神肉人于 2014-9-17 18:28 编辑 ]

作者: 超越神的牛肉人 时间: 2014-9-17 18:51

引用:

原帖由 超越牛的神肉人 于 2014-9-17 18:22 发表
川菜馆子里水煮肉上面密密麻麻的辣椒和深红的浓汤也是蛮吓人的。。。。一般的辣椒还能吃

水煮肉片又不辣

作者: gogogo 时间: 2014-9-17 20:06

posted by wap, platform: 小米 MI 2
喷了，楼上傻傻分不清楚

作者: interboy 时间: 2014-9-18 04:15

引用:

原帖由 repirlo 于 2014-9-17 17:46 发表
以前我们公司食堂大妈炒菜就算那一大锅放了一两根辣椒，有的同事都能立即吃出来并表示受不了当即出去吃，后来食堂大妈再不敢放一根辣椒

福建不愧是全国吃辣指数倒数第一

以前泉州的几个朋友一起出去吃饭，别说辣椒了，菜里放了一丁点胡椒都能立刻吃出来，然后不吃了。

作者: repirlo 时间: 2014-9-18 11:15

引用:

原帖由 interboy 于 2014-9-18 04:15 发表

以前泉州的几个朋友一起出去吃饭，别说辣椒了，菜里放了一丁点胡椒都能立刻吃出来，然后不吃了。

我就是泉州的，公司在厦门，可以说从小到大，98年以后水煮鱼流行后才第一次吃到辣的菜，福建不服不行

作者: yanjinape 时间: 2014-9-18 11:27

有痔疮，不能吃辣不能吃辣

作者: 错乱僧 时间: 2014-9-18 22:48

posted by wap, platform: GALAXY NOTE II
不能吃辣，那咖喱，东南亚都不能去了？

作者: 游戏时间 时间: 2014-9-22 12:20

一吃辣椒就生气的体质表示大四川就跟地狱一样

作者: 狗娃 时间: 2014-9-24 14:39

没辣椒，不叫菜~~~~~~~

作者: cnhu 时间: 2014-9-24 15:07

又黑我大胡建……
好吧，我确实不怎么能吃辣~一吃就满头大汗……

作者: 被K汉姆 时间: 2014-9-24 15:15

引用:

原帖由 游戏时间 于 2014-9-22 12:20 发表
一吃辣椒就生气的体质表示大四川就跟地狱一样

四川不放辣椒的菜很多啊
倒是很多人受不鳥的是花椒
我们这边就炒个青菜都要放很多花椒

作者: edwang 时间: 2014-9-24 15:38

没辣椒没法活啊
不是辣椒的菜都要做个辣椒沾水沾着吃

作者: lvcha 时间: 2014-9-25 10:55

我儿子一点点辣都不吃，怎么破。

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:45

引用:

原帖由 超越神的牛肉人 于 2014-9-17 18:51 发表

水煮肉片又不辣

你是没让厨房放辣椒吧?不让辣椒这菜能好吃?

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:46

引用:

原帖由 repirlo 于 2014-9-17 17:46 发表
以前我们公司食堂大妈炒菜就算那一大锅放了一两根辣椒，有的同事都能立即吃出来并表示受不了当即出去吃，后来食堂大妈再不敢放一根辣椒

福建不愧是全国吃辣指数倒数第一

这也太牛了啊没有吃过辣椒算是无味没吃全啊

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:47

引用:

原帖由 超越牛的神肉人 于 2014-9-17 18:22 发表
川菜馆子里水煮肉上面密密麻麻的辣椒和深红的浓汤也是蛮吓人的。。。。一般的辣椒还能吃

你用漏勺捞出来就好其实不怎么辣的红红的好看能增进食欲..

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:47

引用:

原帖由 二龙湖浩哥 于 2014-9-17 12:43 发表
我顶下鹰哥

谢浩哥

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:48

引用:

原帖由 yanjinape 于 2014-9-18 11:27 发表
有痔疮，不能吃辣不能吃辣

去割了吧小手术不然以后早晚得犯

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:48

引用:

原帖由 游戏时间 于 2014-9-22 12:20 发表
一吃辣椒就生气的体质表示大四川就跟地狱一样

这个生气是什么梗?

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:49

引用:

原帖由狗娃于 2014-9-24 14:39 发表
没辣椒，不叫菜~~~~~~~

确实好多菜缺了辣椒确实不叫菜

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:49

引用:

原帖由 cnhu 于 2014-9-24 15:07 发表
又黑我大胡建……
好吧，我确实不怎么能吃辣~一吃就满头大汗……

这个正常身体体质的事

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:50

引用:

原帖由 被K汉姆 于 2014-9-24 15:15 发表

四川不放辣椒的菜很多啊
倒是很多人受不鳥的是花椒
我们这边就炒个青菜都要放很多花椒

确实这样尤其是那麻椒青菜都要放就过分了

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:50

引用:

原帖由 edwang 于 2014-9-24 15:38 发表
没辣椒没法活啊
不是辣椒的菜都要做个辣椒沾水沾着吃

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:52

引用:

原帖由 lvcha 于 2014-9-25 10:55 发表
我儿子一点点辣都不吃，怎么破。

慢慢引导比如买些辣椒面那个都不怎么有辣味做菜偷偷加一点点还有吃开封菜啥的你要辣堡让他尝口慢慢就能吃了我儿子就这样现在我做香蕉牛肉狠麻辣的他也能吃点了

作者: 键盘加藤鹰 时间: 2014-9-25 12:52

引用:

原帖由 repirlo 于 2014-9-18 11:15 发表

我就是泉州的，公司在厦门，可以说从小到大，98年以后水煮鱼流行后才第一次吃到辣的菜，福建不服不行

你觉得有辣椒好吃不?

作者: badfly 时间: 2014-9-26 12:09

就爱吃辣的

作者: wopare 时间: 2014-9-26 12:59

我不吃辣椒

作者: wei89wei 时间: 2014-9-26 13:43

沒辣椒吃不下

作者: 酸性体质 时间: 2014-9-26 14:24

水煮肉本来就不是很辣的，主要做的是那个香，鲜香嫩滑，应该是这个菜的特色

作者: beareve 时间: 2014-9-26 14:55

水煮肉片是一道会放辣椒的菜，但确实不能算是辣菜
全国人民都爱的水煮鱼辣味更淡
我个人觉得吃过的菜里面，比较正宗的湘味菜如野山椒牛肉等那才真的叫辣
川菜是比较麻，实际辣度并不恐怖

作者: xingtian417 时间: 2014-10-5 23:50

小时候去成都住了半年，回来以后喝稀饭都要放辣椒延续至今，米饭都要放两三勺辣椒油伴着吃，实在没有就干辣椒面，吃饭专门挑辣椒吃。我这是病吗

作者: 新任迷 时间: 2014-10-6 10:54

本人比较讨厌辣的感觉有辣的菜本来的味道就吃不出了

作者: 第七个男孩 时间: 2014-10-7 16:05

posted by wap, platform: UC
无辣不欢

作者: rome20 时间: 2014-10-11 23:59

posted by wap, platform: One Plus One
福建的路过，爱吃辣，吃辣水平碾压周边的人。

作者: lain2011 时间: 2014-10-12 14:28

哎，得了uc以后再也没法碰辣椒了

觉得自己能吃辣的，买点夏宾奴辣椒如何？
保证你们从胃爽到**和肛门

作者: dennis233 时间: 2014-10-12 19:12

川菜是香辣，主要是香，纯辣是湘菜（湖南一带）
以前爱吃辣，现在提倡健康饮食，很清淡

作者: warshero 时间: 2014-11-13 12:00

posted by wap, platform: SONY Z1
爱辣椒讨厌花椒……

作者: TotemG 时间: 2014-11-13 16:56

[color=DarkRed][size=2]posted by wap, platform: Lenovo K910[/size][/color]
仔细的想了一下，除了清炒的某些素菜之外，好像还真没有不放辣椒的川菜啊。

另外说川菜不辣的，建议去自贡吃吃本地盐帮菜了之后再来评论一下。内江、宜宾、泸州也行。

[i] 本帖最后由 TotemG 于 2014-11-13 18:23 通过手机版编辑 [/i]

作者: 烟蒂末梢 时间: 2014-11-13 17:05

本人表示有辣也能吃，没辣也能吃，基本上到了一个地方马上就能适应那个地方的饮食。

作者: 李元霸 时间: 2014-11-14 17:08

西奥时候喜欢吃辣椒

作者: EG瘦AA 时间: 2014-11-14 22:58

posted by wap, platform: 小米 MI 2
一点辣也不吃

作者: raptor111 时间: 2014-11-26 17:58

微辣，有一点点辣感觉还不错，，，

作者: dizhang 时间: 2014-12-3 23:36

从小到大完全不吃辣椒，但是大学毕业后经常在外面吃饭，人家往菜里面放辣椒也能接受，但是辣椒都会挑掉。觉得什么菜如果撒了一大片切成小圆圈的那种辣椒的话，看起来立刻有变脏的感觉。

作者: lalei 时间: 2014-12-4 15:31

引用:

原帖由 新任迷 于 2014-10-6 10:54 发表
本人比较讨厌辣的感觉有辣的菜本来的味道就吃不出了

你错了，辣椒反而能增加菜的鲜美

作者: rollingslash 时间: 2014-12-4 17:17

长期一同出差的同事是痔疮，一出差就饭菜无味，严重影响工作动力

作者: DvRyu 时间: 2014-12-4 18:08

引用:

原帖由 lalei 于 2014-12-4 15:31 发表

你错了，辣椒反而能增加菜的鲜美

辣是痛觉，经常挨痛的部位，感觉是会更敏锐还是更麻木呢。。。

作者: gogogo 时间: 2014-12-4 18:46

引用:

原帖由 DvRyu 于 2014-12-4 18:08 发表

辣是痛觉，经常挨痛的部位，感觉是会更敏锐还是更麻木呢。。。

辣度本质是一种热系数，极热极冷都会引起痛觉，但并非说是个辣椒就让你痛。辣椒的特殊辛香以及高含量的维C都是其食用价值

作者: DIGITAL1394 时间: 2014-12-10 20:56

我才做了痔疮手术，算严重的，以前无辣不欢，现在决定改了跟受罪比起来还是免吃辣椒了，要你狗命的疼

作者: beta_child 时间: 2015-7-6 21:12

四川人表示不放辣椒怎么吃得下去啊，不过吃太辣了有点便秘就是了

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