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标题: [零食] 问个重口的求推荐大肠好吃的地方北京上海都可以 [打印本页]

作者: mting 时间: 2014-7-22 22:15 标题: 问个重口的求推荐大肠好吃的地方北京上海都可以

突然想吃这个～～·
做法不限
流派不限

作者: 爱骑车的胖子 时间: 2014-7-22 23:00

我家自己做的

作者: 苦中苦 时间: 2014-7-23 01:10

四川江油，去吧，少年

作者: cnmbanzhu 时间: 2014-7-23 07:51

大肠这么好的东西怎么成重口味了？

作者: robroys 时间: 2014-7-23 08:17

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魔都心乐...

[ 本帖最后由 robroys 于 2014-7-25 19:22 编辑 ]

作者: 戏志才 时间: 2014-7-23 08:26

广州的猪肠粉那种猪肠不是肠粉是汤粉那种

作者: jlapton 时间: 2014-7-23 18:33

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砂锅居？

作者: L1 时间: 2014-7-23 18:39

本地有一家大肠煲，真tmd香，而且很奇怪，一点脏器味没有。分量大，两个人点一份很过瘾。

作者: CHK1985 时间: 2014-7-23 18:43

大肠面

作者: interboy 时间: 2014-7-23 19:28

烤大肠绝逼美味。

作者: 很苦的熊 时间: 2014-7-23 20:28

魔都本地名菜,草头圈子!

作者: 酸性体质 时间: 2014-7-23 21:03

大肠刺身:D

作者: 酸性体质 时间: 2014-7-23 21:06

大肠还是自己做比较放心些，我自己会卤一些，有时候会用糯米花生什么的灌进肠里再卤，卤好切片直接能吃，也可以烤一下，炸一下，煎一下，炒一下，挺不错的

作者: 酸性体质 时间: 2014-7-23 21:07

粤西那边有个宵夜的吃法是间肠粥，非常不错:D

作者: 蚂蚁大腿zyf 时间: 2014-7-23 21:16

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上海浦东老山东九转大肠

作者: sirbaobao 时间: 2014-7-23 21:46

葫芦头泡馍。

作者: jamesxuyiyi 时间: 2014-7-23 22:51

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原帖由 酸性体质 于 2014-7-23 21:03 发表
大肠刺身:D

被你抢先了。。。

魔都草头圈子

作者: jamesxuyiyi 时间: 2014-7-23 22:53

魔都南市区以前有个老太做的大肠肺头汤绝壁好吃，我同学住那儿，去他家玩一直去吃，这货，其他大肠做法都下不了口的，现在那里拆光了。也不知道去什么地方吃了

作者: yuiileo 时间: 2014-7-23 23:42

这有啥重口的除非你真吃大肠刺身

作者: 酸性体质 时间: 2014-7-24 11:06

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原帖由 yuiileo 于 2014-7-23 23:42 发表
这有啥重口的除非你真吃大肠刺身

真正重口是郭德纲说的拿根没洗的大肠啅啊吸啊:D

作者: yuiileo 时间: 2014-7-24 12:01

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原帖由 @酸性体质于 2014-7-24 11:06 发表
真正重口是郭德纲说的拿根没洗的大肠啅啊吸啊:D

酱都有了233

作者: m-16 时间: 2014-7-24 14:46

杭州德明饭店的大肠做的不错，洗的很干净，上海福州路书城后面有家做山东菜的，据说九转大肠做的也可以，草头圈子淮海路的梅龙镇酒家据说做的还可以

作者: 黑羽天天 时间: 2014-7-24 18:29

九转大肠查了一下都是浦东的离我太远，试试楼上说的福州路的

作者: nash13 时间: 2014-7-24 18:34

济南，或者做鲁菜的地方

作者: voice_534 时间: 2014-7-24 18:51

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魔都明显是复兴路的大肠面，极其香糯

作者: DRAGONL 时间: 2014-7-24 22:16

帝都专营京味菜的馆子基本都有炖吊子，大肠为主。或者吃卤煮，要加肠的。

作者: 冲锋衣 时间: 2014-7-25 01:29

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帝都，卤煮、卤煮火锅、炖吊子、偶巴尔坛

作者: yougeren 时间: 2014-7-25 07:08

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原帖由 @m-16 于 2014-7-24 14:46 发表
杭州德明饭店的大肠做的不错，洗的很干净，上海福州路书城后面有家做山东菜的，据说九转大肠做的也可以，草头圈子淮海路的梅龙镇酒家据说做的还可以

福建路东莱海上
我觉得他们的九转大肠一般

作者: aimar 时间: 2014-7-25 09:02

引用:

原帖由 voice_534 于 2014-7-24 18:51 发表
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魔都明显是复兴路的大肠面，极其香糯

+1
经常去吃
是很赞

作者: CLJ 时间: 2014-7-25 09:13

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原帖由 酸性体质 于 2014-7-24 11:06 发表

真正重口是郭德纲说的拿根没洗的大肠啅啊吸啊:D

这是嘬肠子啊？还是嘬肠子里的粪啊:D

作者: hikari34 时间: 2014-7-29 18:53

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牛肠火锅牛肠烧烤

作者: 四百击 时间: 2014-7-29 19:22

北京丰泽园，九转大肠

作者: eva2015836 时间: 2014-7-30 14:16

大肠这东西喜欢吃的真是放不下筷子，北方还流行不去里面油脂的重口味吃法，所谓肥肠，

作者: asuka00 时间: 2014-7-30 16:43

我以前嫌这东西脏不吃
有次在同事纵容下尝了口
尼玛
这么好吃的东西就算脏点算得了什么

作者: msforza 时间: 2014-7-31 00:11

北京大兴的大堤吊子
略咸
但吃着爽，比卤煮和炒肝爽多了

作者: 真忘私绵 时间: 2014-7-31 15:58

大肠面~

作者: sarion 时间: 2014-7-31 16:15

青岛有家店的九转大肠不错

作者: jinyibo 时间: 2014-7-31 19:54

这菜总有点屎味

作者: 碎南瓜 时间: 2014-7-31 20:01

大肠刺身，一整根生吃，爽！
冰冻大肠，当冷饮吃，消暑！

作者: 傲笑乾坤 时间: 2014-8-3 21:20

这个溜肥肠，肥肠一定要过水焯一下，控干，然后葱姜蒜爆香，下肥肠，下配菜（洋葱紫或者辣椒什么的看口味），然后加盐放调好的淀粉汁起锅，喜欢甜酸口，放点醋和糖，别太多，主要还是咸鲜为主。

作者: jiamiao 时间: 2014-8-4 11:02

引用:

原帖由 msforza 于 2014-7-31 00:11 发表
北京大兴的大堤吊子
略咸
但吃着爽，比卤煮和炒肝爽多了

大堤吊子现在感觉不行了啊

作者: jiamiao 时间: 2014-8-4 11:03

大肠切碎放豆汁里然后化琼脂弄一起放冰箱里大肠布丁

作者: m-16 时间: 2014-8-4 13:31

引用:

原帖由 jiamiao 于 2014-8-4 11:03 发表
大肠切碎放豆汁里然后化琼脂弄一起放冰箱里大肠布丁

想了想这味道。。。是不是做完布丁连冰箱都得扔了

作者: jiamiao 时间: 2014-8-4 14:54

引用:

原帖由 m-16 于 2014-8-4 13:31 发表

想了想这味道。。。是不是做完布丁连冰箱都得扔了

你还敢想！猛！

作者: 狗娃 时间: 2014-8-4 16:08

九转大肠，焦溜肥肠，腊八蒜炒肥肠

作者: msforza 时间: 2014-8-4 16:53

引用:

原帖由 jiamiao 于 2014-8-4 11:03 发表
大肠切碎放豆汁里然后化琼脂弄一起放冰箱里大肠布丁

记得放韭菜花

作者: alex8637 时间: 2014-9-3 15:28

引用:

原帖由 jiamiao 于 2014-8-4 11:03 发表
大肠切碎放豆汁里然后化琼脂弄一起放冰箱里大肠布丁

必须配上青黑色的王致和

作者: bigstone 时间: 2014-9-3 16:33

帝都，同和居，九转大肠。

作者: 二龙湖浩哥 时间: 2014-9-3 17:11

zijizuohaochiba

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