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标题: 蛋包饭来凑热闹～ [打印本页]

作者: YYnan 时间: 2014-7-2 19:47 标题: 蛋包饭来凑热闹～

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目前为止做的最好看的一次蛋包饭了～不过拍照水平不好

本帖最后由 YYnan 于 2014-7-2 19:47 通过手机版编辑

作者: YYnan 时间: 2014-7-2 19:48

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忘了贴图…

作者: 傲笑乾坤 时间: 2014-7-2 19:56

好评，我还不会做这种东西。回头也查查怎么做。

作者: YYnan 时间: 2014-7-2 20:05

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引用:

原帖由 @傲笑乾坤于 2014-7-2 19:56 发表
好评，我还不会做这种东西。回头也查查怎么做。

你家的炒饭看起来特别香！！！

作者: milanello 时间: 2014-7-2 20:09

好评

作者: bezimaru 时间: 2014-7-2 20:27

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我做过一次咖喱蛋包饭，其实就是把蛋皮做好包在饭外面，然后再浇咖喱，哈哈

作者: bezimaru 时间: 2014-7-2 20:41

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以后先把饭拌上番茄酱，拌匀了，再做蛋包饭，这样也很好吃。

作者: 尊尼获加 时间: 2014-7-3 00:18

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哇，很漂亮啊。求教程！

作者: YYnan 时间: 2014-7-3 11:42

我看有的是把饭炒过包在蛋皮里
比如加火腿丁、胡萝卜丁、绿色菜丁等，然后放番茄酱一起炒好，味道就完美了～
鱼肠就忽略吧。。。那个是生生配进去的。。。

作者: kingjob 时间: 2014-7-3 13:34

外面店里吃的和你这个不一样啊，，蛋包饭是碗状半湿润的蛋皮扣在饭上。

作者: gogogo 时间: 2014-7-3 17:23

有点意思啊

作者: YYnan 时间: 2014-7-3 18:19

之前还做过两次，不过没有这次漂亮，还有一个饭炒的超好包在蛋皮里的，找不到。。。

[ 本帖最后由 YYnan 于 2014-7-3 18:33 编辑 ]

作者: raptor111 时间: 2014-7-6 16:05

我自己做过几次那卖相惨不忍睹

作者: 尊尼获加 时间: 2014-7-6 18:12

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星期六趁着没事做了一下，发现难度很大。

怎么才能做出一张又薄又圆又不焦的蛋皮，最后把饭放进去后，还要把口封住，太难了。

作者: interboy 时间: 2014-7-6 18:38

引用:

原帖由 尊尼获加 于 2014-7-6 18:12 发表
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星期六趁着没事做了一下，发现难度很大。

怎么才能做出一张又薄又圆又不焦的蛋皮，最后把饭放进去后，还要把口封住，太难了。

请换好的不沾平底锅，不加油摊蛋皮都分分钟搞定。

作者: 20150000 时间: 2014-7-6 20:54

其实圆底锅做这个最好弄基本不用靠工具用颠的就行了

作者: YYnan 时间: 2014-7-6 23:23

做过一次下次就好了
一回生二回熟！

引用:

原帖由 尊尼获加 于 2014-7-6 18:12 发表
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星期六趁着没事做了一下，发现难度很大。

怎么才能做出一张又薄又圆又不焦的蛋皮，最后把饭放进去后，还要把口封住，太难了。

作者: 尊尼获加 时间: 2014-7-7 01:17

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感谢大家的提点。不过做蛋皮到底是平底锅好还是圆锅好？

作者: 熊猫 时间: 2014-7-11 17:45

coco一番屋那种蛋包饭怎么做？就是蛋皮是湿软状的那种
比较喜欢那种

作者: YYnan 时间: 2014-7-12 01:12

我觉得是平底锅好用吧？

引用:

原帖由 尊尼获加 于 2014-7-7 01:17 发表
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感谢大家的提点。不过做蛋皮到底是平底锅好还是圆锅好？

作者: YYnan 时间: 2014-7-12 01:14

高难度，不会。。。

引用:

原帖由熊猫于 2014-7-11 17:45 发表
coco一番屋那种蛋包饭怎么做？就是蛋皮是湿软状的那种
比较喜欢那种

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