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标题: [江浙菜] 下沙烧卖评测 [打印本页]

作者: jianghutong 时间: 2014-3-23 22:55 标题: 下沙烧卖评测

前两天看到狗版在水区发了个关于下沙烧卖的帖子，今天正好路过浦东南路的销售点，本来想买熟的现场吃的结果被告知熟的卖完了，今天准备收工了（这个时候大概是16：30），于是就买了盒生的自己回家去蒸了

店的门面，的确很小，车子开过去差点没注意（该图片转自点评网）

包装

6个一共18块，3块一个，小贵

水已烧开，准备开蒸

蒸完后。。。样子不是很好看

口味方面，感觉就是小笼包的味道，有汤汁，笋的味道以及口感可以吃出来

最后配上了康乐醋，把6个都消灭了，而且后来才注意到筷子没拿配套。。。

总的来说，和之前早上吃的富春小龙味道差不多，肉质还可以，不是非常松散的那种。但是没有传说中的那么神，没有特地去吃一次的必要

完

作者: freeman82 时间: 2014-3-23 23:33

烧卖里面全是肉吗...

作者: jianghutong 时间: 2014-3-24 00:43

引用:

原帖由 freeman82 于 2014-3-23 23:33 发表
烧卖里面全是肉吗...

肉糜和笋

作者: GYNECOMASTiA 时间: 2014-3-24 01:51

卖相一般般

作者: alexsega 时间: 2014-3-24 03:49

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这么贵，我这最好吃的几家都是12元一笼8个，便宜的还有7块一笼的

作者: bezimaru 时间: 2014-3-24 07:22

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我自己会做。

作者: chucky 时间: 2014-3-24 08:43

家里都是老婆自己做烧麦了~

作者: stevetin 时间: 2014-3-24 09:32

看起来不是很精致的样子~~

作者: 半熟英雄 时间: 2014-3-24 09:49

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烧卖能吃出小笼的味道也算奇葩了。

作者: 卡面来打 时间: 2014-3-24 09:55

什么时候来个下沙草莓评测

作者: bezimaru 时间: 2014-3-24 10:45

引用:

原帖由 半熟英雄 于 2014-3-24 09:49 发表
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烧卖能吃出小笼的味道也算奇葩了。

其实这种下沙烧卖的皮很厚（其实就是糯米烧卖用皮），和魔都小笼用的皮都一样，但是非魔都地区的烧卖皮不可能有这么厚，很薄很薄，就像小当家里和解师傅比做烧卖的那集说的一样。
并且外地烧卖几乎没什么汤汁，下沙烧卖的馅料其实也是按小笼馅加笋丁的做法做，所以能吃出小笼味道没什么奇怪。

作者: 船王 时间: 2014-3-24 10:59

这个烧卖就是味道像小笼一样，没有放糯米，吃起来稍微有点不习惯，没传说的那么神，味道尚可

作者: 20150000 时间: 2014-3-24 13:30

还是糯米猪肉烧卖

最赞

作者: 狂涂 时间: 2014-3-24 14:55

这个吃过，没啥意思，改的太多了

个人觉得一炮无。。。

作者: hgi949 时间: 2014-3-24 15:15

恩，烧卖应该是糯米的味道，比较接近粽子的口感，这个就是四不像，不过看LZ的描述应该蛮好吃的

作者: metalslugo 时间: 2014-3-24 15:44

（— —|||）这才发现原来就在我家隔壁啊，这店也就开了没几年吧，

作者: jianghutong 时间: 2014-3-24 17:10

引用:

原帖由 hgi949 于 2014-3-24 15:15 发表
恩，烧卖应该是糯米的味道，比较接近粽子的口感，这个就是四不像，不过看LZ的描述应该蛮好吃的

当小笼吃的话还行

作者: alexsega 时间: 2014-3-24 21:11

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嘉兴周边的都是冬笋鲜肉烧卖，没有糯米的

作者: 喜剧之王 时间: 2014-3-24 22:00

这其实就开口的小笼
没糯米叫什么烧卖啊

作者: bezimaru 时间: 2014-3-24 22:31

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原帖由 @alexsega 于 2014-3-24 21:11 发表
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嘉兴周边的都是冬笋鲜肉烧卖，没有糯米的

这才是好吃的鲜肉冬笋烧麦，每次去嘉兴，早饭必吃烧麦。

本帖最后由 bezimaru 于 2014-3-24 22:32 通过手机版编辑

作者: alexsega 时间: 2014-3-24 22:40

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糯米的叫烧麦，我们这叫烧卖，地方不同口味也不同

作者: bezimaru 时间: 2014-3-24 22:48

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原帖由 @alexsega 于 2014-3-24 22:40 发表
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糯米的叫烧麦，我们这叫烧卖，地方不同口味也不同

写法不同而已，你是嘉兴的？我以前小时候一直在建国路环城路里桥边上的饮食店吃早饭。

本帖最后由 bezimaru 于 2014-3-24 22:54 通过手机版编辑

作者: 化骨绵掌 时间: 2014-3-25 00:27

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似乎还蛮大只的啊~~

作者: nikito 时间: 2014-3-25 17:58

看上去没广式的干蒸好

作者: shiningfire 时间: 2014-3-25 18:21

我说这东西本来就是另外一个品种，天天找糯米烧卖比是什么心态？

作者: 很苦的熊 时间: 2014-3-25 19:50

很神奇的公司冰箱里有一盒下沙烧卖，同事说你拿回家吃吧。。。
今天晚上回去当夜宵尝尝。

作者: yougeren 时间: 2014-3-26 21:48

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今天在南泉路那家买了，巨难吃

作者: abaqus 时间: 2014-3-26 22:42

七宝老街也有类似的，好多年了吧

作者: hareruya 时间: 2014-4-3 00:50

这个门面一看就能认出来是在浦东南路靠近世纪大道那里。。。以前是卖锅贴的啊，怎么几年没去搞烧麦了

作者: liqi 时间: 2014-4-17 09:32

北京西路西康路口也有的卖貌似是一家外带包装我看一样

作者: xuye 时间: 2014-4-28 22:36

前面都不错看见康乐醋吐了！

作者: jianghutong 时间: 2014-4-29 09:30

引用:

原帖由 xuye 于 2014-4-28 22:36 发表
前面都不错看见康乐醋吐了！

康乐醋蛮好吃的，有何黑点？

作者: xuye 时间: 2014-5-6 00:04

引用:

原帖由 jianghutong 于 2014-4-29 09:30 发表

康乐醋蛮好吃的，有何黑点？

没啥黑的是我的问题！:D

作者: mchoot 时间: 2014-7-17 12:52

说起来好久没吃过朱家角的鲜肉烧麦了

作者: 武松 时间: 2014-7-17 16:17

下沙最好吃的是仙霞路那家.浦东南路的不灵.

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