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标题: [家电] 【TGFC原创评测】松下新款旗舰面包机sd-bms106 [打印本页]

作者: mofang 时间: 2014-1-26 22:18 标题: 【TGFC原创评测】松下新款旗舰面包机sd-bms106

提到面包机，在来福论坛那是很不待见的，评价基本是“渣、无用、烤箱随便秒”，本来我也是深受此言论荼毒，后来半年前亚马逊z秒杀时买了个200多的东菱，本来只是想着用来和面，后来试了一下觉得做出来的面包还可以，特别是刚出炉时那热烘烘的感觉很好，当时就想升级一下面包机，不过那时候想着的还是aca、双鸟之流。后来年底松下的国行p104降到1k以下，当时就想入手，但后来上网研究了一番，发现松下的各种型号差别很大，大概如下：
1、日本本土型号：有bms、bm、bh，其中bms是旗舰，程式最多，最新的是106系列，上年9月推出
2、台版，有bms-105t，跟日版前代旗舰bms-105一样
3、国行：有p104和pm105，上两代的阉割版，只有10多个程式（bms105是30个程式）
4、港版：跟国行一样

具体区别看这里：http://www.baby-kingdom.com/foru ... &extra=page%3D1

至于bms105和106的区别主要是：106多两道食谱功能，总共32道
一个是：米饭法国麵包製程，有类似年糕般的柔软口感，因為使用米饭，无使用奶油，可製成0脂肪的健康麵包
一个是：麵粉/大豆粉、烤饼麵包製程：可使用小麦粉、大豆粉，表皮有酥脆口感。达到60％减糖、多6倍膳食纤维的麵包效果
另外是可以自动感应室内温度和机器内部的温度，根据天气季节和机器内部的温度变化，制作加工面包的程序也发生变化，有着电脑智能功能。使做出来的面包质量一年四季不会受到影响。

最重要的变化就是感应温度了，温度对发酵的影响很大，很多人做面包失败估计也跟这个有关，我原来用东菱面包机做面包，夏天和冬天做出来口感完全不同，说明书也有写：冬天需要加多一倍的酵母。如果不在意这个功能，买105也足够了，甚至买国行的pm105我也觉得够用了，虽然程式上少了很多，但很多程式其实是要借助烤箱才能完成的。

另外日系面包机中，很多人更推崇精工的150和151，没有选择精工主要是因为我是松下粉，而且精工这两个是做1斤半的面包，对我一个人来说太大了，还有精工似乎没有自动投料功能。

106淘宝上只有代购的，本来想买台版的105t，不过淘宝只有一家有，而且价格跟106差不了多少（当时没考虑打税的问题），最后还是决定买106，经过漫长的等待，终于寄到邮局，不过很不幸地，被税了，而且还很重，200多……我之前看淘宝的评价有人被税也不过100，广州海关真够黑。

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外包装，保修卡可以从这里抽取出来

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外观

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盖子上面还有个上盖，揭开这里可以看到两个盒子，左边是放果干的，右边是放酵母，这两样都是制作过程中可以自动投放的
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打开盖子。
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附带两个面包桶，一个半斤一个一斤，但事实上是做不了半斤的吐司的，半斤桶只是用来蒸面包用，大桶加水，然后小桶套大桶，有个“双峰面包”的程式是专门做这个的。
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跟电饭煲一样，里面是附带电池的，给时钟使用。比松下电饭煲良心的是，这个电池是可换的
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想开始工作，发现找不到电源线，找了一番才想起这个型号有电线收纳的
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之前没买日版的电饭煲，是因为变压器太吓人了，不过面包机的功率小很多，烘烤时只有300多瓦，于是10年前买的铁盒电源依然可以服役
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附带的手套
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[taobao]松下面包机pm105[/taobao]

作者: mofang 时间: 2014-1-26 22:19

设置好时间，立刻开始使用，第一次当然是最简单的吐司，加好料等待4个多小时就行了，想快的话，有个快速吐司功能，只需要1.5小时，不过肯定不好吃。材料都是超市货，面粉是金龙鱼，没有那些传说中的牌子，而且为了快捷，也没有用电子称，直接用量杯量面粉。其实说明书中强调，面粉是必须用电子秤的，黄油白糖这些无所谓，看个人口味。
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等待4小时终于做好了，外皮还是有点厚，当然比原来东菱做出来的外皮薄多了，据说提早10分钟停止，可以做得薄些。另外这个面包皮刚出炉的时候是很脆的，吃起来像饼干，跟以前面包机做出来的完全不一样
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撕下一块尝尝，里面做得超级松软，东菱做出来的跟他相比就是一块石头。口感基本秒杀街边的普通面包，能做到这程度本钓丝是120%的满意啊，以后拿来做早餐完全没问题。
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后来又试试司康饼（英国茶饼），材料依然是超市货。做这个要开两次盖，第一次是刮掉多余的面粉，第二次是要将面团推成山的形状。不过我没认真看说明书，以为第二次也是刮掉面粉，结果做出来的形状很奇怪。不过这个是小事，做出来的茶饼还是很香的。
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[ 本帖最后由 mofang 于 2014-1-27 12:05 编辑 ]

作者: mofang 时间: 2014-1-26 22:19

最后谈谈面包机的好处，最主要当然是傻瓜化操作、可预约，我每天早上起来他就做好了，用保鲜袋一装就可以拿着上班，毕竟面包肯定是新鲜出炉的好吃。即使用厨师机+烤箱能做得更好，但要花费多n倍的精力，而且要做早餐的话，你得凌晨就起来做了。现在高级的面包机的和面功能已经很不错，配合烤箱很方便，虽然比不上厨师机，但是厨师机的价格也不是一般人能承受的，而且厨师机是考技术的，手残的话分分钟比面包机还差。

[ 本帖最后由 mofang 于 2014-1-26 23:02 编辑 ]

作者: rekoeition 时间: 2014-1-26 22:39

posted by wap, platform: iPad

来福度一下被变压器拉低许多

作者: 螺纹 时间: 2014-1-26 22:44

昨天才吃了喜欢的人做的司康饼

作者: RyoH 时间: 2014-1-26 22:48

等继续更新。。

作者: Red 时间: 2014-1-26 22:48

posted by wap, platform: iPad

双鸟漂过

作者: 土豆茄子 时间: 2014-1-26 22:51

等楼主做出来的照片顺便把制作方法用料多少都写出来哦

作者: catxing 时间: 2014-1-26 22:52

中毒很久了，准备入手国行105。日版虽然好，实在是家里小没地方放变压器

作者: akilla 时间: 2014-1-26 22:57

用变压器玩日版电器的都是真爱

作者: vermilion 时间: 2014-1-26 22:59

用aca的，刚出炉的时候还是很好的，不过还是觉得以后弄个烤箱好，面包机用来活活面得了……

作者: mofang 时间: 2014-1-26 23:04

引用:

原帖由 土豆茄子 于 2014-1-26 22:51 发表
等楼主做出来的照片顺便把制作方法用料多少都写出来哦

用料就按说明书的，而且面粉没用电子秤，这样做出来已经很好了。网上有很多改良配方，有空再慢慢试

作者: mofang 时间: 2014-1-26 23:13

引用:

原帖由 vermilion 于 2014-1-26 22:59 发表
用aca的，刚出炉的时候还是很好的，不过还是觉得以后弄个烤箱好，面包机用来活活面得了……

烤箱是必备的，毕竟面包机只能做吐司面包。不过更高级的面包机，和的面团肯定也更好

作者: amm 时间: 2014-1-26 23:14

好东西，请多上毒图

作者: lalei 时间: 2014-1-26 23:19

又一次勾起我想买bms106的欲望了！！！一直在做个面包一个人吃不完，又不能做小的纠结中

变压器不怕，这次装修家里排了110V的线了

作者: 土豆茄子 时间: 2014-1-26 23:25

引用:

原帖由 lalei 于 2014-1-26 23:19 发表
又一次勾起我想买bms106的欲望了！！！一直在做个面包一个人吃不完，又不能做小的纠结中
变压器不怕，这次装修家里排了110V的线了

老实说我真没想到家里安装110V线这个事情···

作者: zenhigh 时间: 2014-1-26 23:33

除了容量大一倍，国行的P205和PM105在功能上有区别吗？

作者: AndMe 时间: 2014-1-26 23:36

引用:

原帖由 akilla 于 2014-1-26 22:57 发表
用变压器玩日版电器的都是真爱

真爱直接把家里电源某几个做好变压的了, 直插110
我记得叫lv的louis就是这么做.....

作者: amm 时间: 2014-1-26 23:39

lz，gopan的机器可以用米做面包，这个可以么

作者: mofang 时间: 2014-1-26 23:50

引用:

原帖由 zenhigh 于 2014-1-26 23:33 发表
除了容量大一倍，国行的P205和PM105在功能上有区别吗？

p205是很旧的型号了，只有8种菜单，而且连酵母自动投放功能都没有，一开始就投入酵母，对口感肯定有影响

作者: 洛克狼 时间: 2014-1-26 23:50

我的是台版105T

面粉和酵母粉种类很重要，国内牌子和金像做出来的完全不一样，现在只用金像了！配方来说，我推荐参考《我爱面包机》的
http://www.verycd.com/topics/2953874/

Flickr 上 xvcm 的 P5140108

Flickr 上 xvcm 的 P5140129

Flickr 上 xvcm 的 P5140133

作者: nopaina 时间: 2014-1-26 23:52

其它都挺好就是变压器有点受不了。。

作者: mofang 时间: 2014-1-26 23:54

引用:

原帖由 amm 于 2014-1-26 23:39 发表
lz，gopan的机器可以用米做面包，这个可以么

这个不行，松下有专门的大米面包机RBM-1001，就是收购的三洋的技术

作者: mofang 时间: 2014-1-26 23:56

引用:

原帖由 nopaina 于 2014-1-26 23:52 发表
其它都挺好就是变压器有点受不了。。

毕竟是用了十年的战损版了，暂时还没有找到替代品

作者: mofang 时间: 2014-1-26 23:58

引用:

原帖由 洛克狼 于 2014-1-26 23:50 发表
我的是台版105T
面粉和酵母粉种类很重要，国内牌子和金像做出来的完全不一样，现在只用金像了！配方来说，我推荐参考《我爱面包机》的
http://www.verycd.com/topics/2953874/
http://farm8.staticflickr.co ...

你的面粉去哪里买的，另外酵母用什么牌子

作者: 洛克狼 时间: 2014-1-27 00:08

引用:

原帖由 mofang 于 2014-1-26 23:58 发表

你的面粉去哪里买的，另外酵母用什么牌子

http://item.taobao.com/item.htm? ... &id=19481039426
这家的，袋装和散装混合买，500g的比较划算，一包倒2次刚刚好，电子称是必须的！
酵母用安琪的 http://flic.kr/p/fyR7wv

我的常食用的配方是
面粉250克
糖17克
盐4克
全脂奶粉10克(或三花淡奶10ml)
无盐黄油15克(或芝士1片)
酵母1.6克
水175ml(如果加三花淡奶170ml)

功能2，超软土司，淡烤色

[ 本帖最后由洛克狼于 2014-1-27 00:50 编辑 ]

作者: amm 时间: 2014-1-27 01:02

米做面包和面粉那个号吃？

作者: mofang 时间: 2014-1-27 02:32

一个大米味，一个小麦味，很难说谁好，大米面包机产品设计之初的动力是因为日本本土更多生产大米而非小麦，而大米面包可以更好的利用本土资源而来，我觉得国内用这个意义不大，而且bms105和106有全米粉做的面包菜单

作者: ooo 时间: 2014-1-27 07:35

posted by wap, platform: iPhone

中毒ing

作者: kara 时间: 2014-1-27 07:48

好东西马克一下。要是能自动切片再带上烘烤土司，那就彻底神物了

作者: bn99zxc 时间: 2014-1-27 08:07

posted by wap, platform: iPhone

口水了很久了啊

作者: gnrrr 时间: 2014-1-27 09:06

posted by wap, platform: iPhone

面包机这种居然还有人研究日呆货，尼玛日本人会做面包么，居然都敢出面包机了。建议这种还是要买高大上的德国货，光血统就秒杀日呆了

作者: amm 时间: 2014-1-27 09:42

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @mofang 于 2014-1-27 02:32 发表
一个大米味，一个小麦味，很难说谁好，大米面包机产品设计之初的动力是因为日本本土更多生产大米而非小麦，而大米面包可以更好的利用本土资源而来，我觉得国内用这个意义不大，而且bms105和106有全米粉做的面包菜单

米面包主要是方便不用单独买料了

作者: weiges 时间: 2014-1-27 09:58

同是去年买了东菱的面包机，我也觉得很满意了，等搬上新屋之后再买松下的提升一下生活。

作者: edgar 时间: 2014-1-27 09:59

posted by wap, platform: SONY (Z1)

马克一下回家看！

作者: 洛克狼 时间: 2014-1-27 10:02

引用:

原帖由 gnrrr 于 2014-1-27 09:06 发表
posted by wap, platform: iPhone

面包机这种居然还有人研究日呆货，尼玛日本人会做面包么，居然都敢出面包机了。建议这种还是要买高大上的德国货，光血统就秒杀日呆了

血统来说，你可以去翻资料，第一部自动面包机是哪个厂家做的，并持续改进了20多年

大米面包机有米粒磨成粉的部件的，105&106没有这个功能

作者: 我不懂 时间: 2014-1-27 10:15

看到变压器，所有欲望立刻烟消云散

作者: scola 时间: 2014-1-27 10:51

posted by wap, platform: Galaxy Nexus

大家都纠结变压器啊

作者: ooo 时间: 2014-1-27 11:29

请问楼主，这个面包机一次做出的面板够几个人吃？一家三口的早餐能不能搞定？

作者: mofang 时间: 2014-1-27 11:59

引用:

原帖由 ooo 于 2014-1-27 11:29 发表
请问楼主，这个面包机一次做出的面板够几个人吃？一家三口的早餐能不能搞定？

做出来大概是1斤，一般来说3人是足够的

作者: swt 时间: 2014-1-27 12:37

posted by wap, platform: GALAXY NOTE II (CDMA)

来福贴，马克

作者: handsomeken 时间: 2014-1-27 13:34

posted by wap, platform: Nokia (Lumia 920)

我都是300块买的烤箱自己做……
1个半小时土司的发酵时间都不够啊。

作者: umi360 时间: 2014-1-27 13:49

引用:

原帖由 amm 于 2014-1-27 09:42 发表
posted by wap, platform: iPhone
米面包主要是方便不用单独买料了

大米麵包機雖然強化了米麵包的功能
但是小麥麵包程序比傳統旗艦機少了好幾個
你能接受?

作者: magtree 时间: 2014-1-27 13:57

国行104的飘过………………

作者: ooo 时间: 2014-1-27 13:59

posted by wap, platform: iPhone

看了半天还是买国航PM105合适，12XX元。106代购、税、变压器差不多要2200。。。
改进的功能：半斤小桶可以idc，温度感应靠自己多练习掌握了。。

作者: simtub 时间: 2014-1-27 14:16

其实象印的也不错。

作者: ylqosh 时间: 2014-1-27 14:23

家里已经有烤箱和厨师机了，看到这个贴又对松下面包机长草了怎么办……

作者: 洛克狼 时间: 2014-1-27 17:11

posted by wap, platform: iOS

引用:

原帖由 @simtub 于 2014-1-27 14:16 发表
其实象印的也不错。

象印的好像是强化加热方面的改进，日站的评测看不太懂
英国KenWood和意呆力德龙还没有见到详细的评测

作者: jiajia12 时间: 2014-1-27 18:20

posted by wap, platform: UC

马克

作者: 雾桑 时间: 2014-1-27 18:31

引用:

原帖由 洛克狼 于 2014-1-27 17:11 发表
posted by wap, platform: iOS

象印的好像是强化加热方面的改进，日站的评测看不太懂
英国KenWood和意呆力德龙还没有见到详细的评测

最简单的评价方法，看Kakaku排行榜...

http://kakaku.com/kaden/breadmaker/

BMS106，你值得拥有。
要不是我已经买了个鸡肋东菱，下次去日本就背一个回来了。

作者: 洛克狼 时间: 2014-1-27 19:15

引用:

原帖由雾桑于 2014-1-27 18:31 发表

最简单的评价方法，看Kakaku排行榜...

http://kakaku.com/kaden/breadmaker/

BMS106，你值得拥有。
要不是我已经买了个鸡肋东菱，下次去日本就背一个回来了。

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[ 本帖最后由洛克狼于 2014-1-27 19:27 编辑 ]

作者: gao-xu-0083 时间: 2014-1-28 02:04

看样子还真是不错

作者: coolswan 时间: 2014-1-28 07:51

那啥你买点米粉代替面粉就好……

发酵和烤制多试几次就知道敲门了……

作者: dark272710 时间: 2014-1-28 13:36

引用:

原帖由 洛克狼 于 2014-1-27 00:08 发表

 http://item.taobao.com/item.htm? ... &id=19481039426
这家的，袋装和散装混合买，500g的比较划算，一包倒2次刚刚好，电子称是必须的！
酵母用安琪的 http://flic.kr/p/fyR7wv

我的 ...

这种面粉里面都加有面包改良剂，虽然做的好吃，但不是很推荐

作者: giant 时间: 2014-1-28 15:16

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @dark272710 于 2014-1-28 13:36 发表
这种面粉里面都加有面包改良剂，虽然做的好吃，但不是很推荐

日青有高筋粉，不知道效果好不好？

作者: 盖浇饭 时间: 2014-1-28 19:50

这个价位的面包机必须好吃啊！！
就是这个变压器一下子把来福值拉低了

作者: coolswan 时间: 2014-1-28 20:31

引用:

原帖由 giant 于 2014-1-28 15:16 发表
posted by wap, platform: iPhone

日青有高筋粉，不知道效果好不好？

就买散装的普通面包用粉就行了

淘宝有卖的不加面包改良剂的

作者: coolswan 时间: 2014-1-28 20:40

另外我得说一下日本人虽然喜欢面包但很少人会去在家里自己做切片面包的。如果家里做的话一般都是用烤箱做些水果蛋挞牛角包华夫饼之类。市场上这种商品的大量出现就跟各种贺年片打印机一样是个笑话。
欧美国家虽然主食是面包，但也很少人会去买一台专门做切片面包的面包机，说得极端点，就算是每天翻着花样做面包的人，也许只有法棍和切片面包是会在超市买的。

这东西技术含量太低，而且所耗工时和其他面包一样，很难想象这商品有什么大的销路。你家人也许会为你能做出一张漂亮的pizza而跟邻居大妈夸你好几次，却很难用新鲜无添加的切片面包来让他们高兴超过一天。毕竟你晚上还得把面包放进冰箱，早晨还要过一次土司机。

一台靠谱的和面机+一台靠谱的烤箱可以激发无限的创造力，但一台面包机就只能呵呵厚了。

作者: 去日留痕 时间: 2014-1-28 21:10

posted by wap, platform: Windows

纠结变压器啊

作者: mofang 时间: 2014-1-28 23:09

引用:

原帖由 coolswan 于 2014-1-28 20:40 发表
另外我得说一下日本人虽然喜欢面包但很少人会去在家里自己做切片面包的。如果家里做的话一般都是用烤箱做些水果蛋挞牛角包华夫饼之类。市场上这种商品的大量出现就跟各种贺年片打印机一样是个笑话。
欧美国家虽 ...

为什么你会觉得买了面包机就不能买烤箱，面包机和面也靠谱

另外为什么还要放进冰箱，这东西可以预约的，这是最大的优势

作者: lalei 时间: 2014-1-29 22:13

发张bms106 三十几个功能的翻译，网上找的。。

作者: nailuo999 时间: 2014-1-30 00:33

变压器不能忍····考虑还是退而求其次吧

作者: Redofish 时间: 2014-1-30 01:06

posted by wap, platform: iPad

日呆什么年代了还坚持本土最佳产品
阉割版输出海外
亏损死丫的

作者: lalei 时间: 2014-1-30 01:45

引用:

原帖由 Redofish 于 2014-1-30 01:06 发表
posted by wap, platform: iPad

日呆什么年代了还坚持本土最佳产品
阉割版输出海外
亏损死丫的

就算出口也比国内的面包机好这是事实呐。。

作者: coolswan 时间: 2014-1-30 14:15

引用:

原帖由 mofang 于 2014-1-28 23:09 发表

为什么你会觉得买了面包机就不能买烤箱，面包机和面也靠谱

另外为什么还要放进冰箱，这东西可以预约的，这是最大的优势

首先，这东西的和面效果肯定不如和面机
其次，和面机能打蛋，这个不行
第三，这东西和和面机的体积一样大。
最后，你吃不完不放冰箱等发毛吗

作者: mofang 时间: 2014-1-30 22:55

posted by wap, platform: Windows

引用:

原帖由 @coolswan 于 2014-1-30 14:15 发表
首先，这东西的和面效果肯定不如和面机
其次，和面机能打蛋，这个不行
第三，这东西和和面机的体积一样大。
最后，你吃不完不放冰箱等发毛吗

1、http://www.beitaichufang.com/bbs/topic204904
面包机和面功能不差。而且更方便

2、一个几十块的打蛋器就行了

作者: LINN8299 时间: 2014-2-20 22:27

面包机内部空间太小。烤出来的外皮都是很硬的，而且焦。其实这种外皮最好不吃。致癌。不象烤箱通过热循环。可以控制到180度以下低温烤。健康多了。面包机就是揉面和第一次发酵。二次发酵和烤还是烤箱好

作者: fatehe 时间: 2014-2-20 23:14

posted by wap, platform: Nokia (Lumia 920)

土豪天天吃面包不厌吗

作者: meizizi 时间: 2014-2-20 23:44

双鸟差在哪，

作者: trivsel 时间: 2014-2-21 08:19

posted by wap, platform: Android

貌似楼主的说法国行PM105没有温度感应功能？

http://home.panasonic.cn/bakery/SD-PM105/
松下解决这一困扰的秘密：采用双重温度感应装置！
①室温不同时，同时感应库内、库外温度，调节出最适合酵母发挥活性的温度
②发酵阶段不同时，调节出适合不同阶段酵母所需的温度

官网的介绍好像有咧

作者: y_chow 时间: 2014-5-29 15:44

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最近可能要买，mark

作者: 愛的戰士 时间: 2014-5-29 17:13

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引用:

原帖由 @coolswan 于 2014-1-28 20:40 发表
另外我得说一下日本人虽然喜欢面包但很少人会去在家里自己做切片面包的。如果家里做的话一般都是用烤箱做些水果蛋挞牛角包华夫饼之类。市场上这种商品的大量出现就跟各种贺年片打印机一样是个笑话。
欧美国家虽然主食是面包，但也很少人会去买一台专门做切片面包的面包机，说得极端点，就算是每天翻着花样做面包的人，也许只有法棍和切片面包是会在超市买的。

这东西技术含量太低，而且所耗工时和其他面包一样，很难想象这商品有什么大的销路。你家人也许会为你能做出一张漂亮的pizza而跟邻居大妈夸你好几次，却很难用新鲜无添加的切片面包来让他们高兴超过一天。毕竟你晚上还得把面包放进冰箱，早晨还要过一次土司机。

一台靠谱的和面机+一台靠谱的烤箱可以激发无限的创造力，但一台面包机就只能呵呵厚了。

人家吃剩的咖喱饭都能做成面包好吧。。。

作者: 四裤全输 时间: 2014-5-30 05:57

关注很久了，我也想买个试试

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