标题: 突发奇想手握寿司 只为开心 业余勿喷 [打印本页]

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作者: 卡马克    时间: 2013-11-22 22:43     标题: 突发奇想手握寿司 只为开心 业余勿喷

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原料 四头的明虾 两斤的珍宝 还有扇贝
米饭就随手一捏
饭后补习 寿司之神

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作者: ТheRock    时间: 2013-11-22 23:08

虾太大了吧。。。

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作者: 腻水染花腥    时间: 2013-11-23 02:56

看米不是短粒米，黏性不好，蒸饭时候加水有点多导致撑不大起来

其实喜欢做这个不如从寿司卷开始玩

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作者: 卡马克    时间: 2013-11-23 07:45

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引用:

原帖由 @腻水染花腥  于 2013-11-23 02:56 发表
看米不是短粒米，黏性不好，蒸饭时候加水有点多导致撑不大起来

其实喜欢做这个不如从寿司卷开始玩

嗯呢 很有技巧的

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作者: bezimaru    时间: 2013-11-23 09:32

材料很奢华

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作者: umi360    时间: 2013-11-23 20:27

燦米+熟蝦

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作者: 很苦的熊    时间: 2013-11-23 20:48

这。。。其实饭可以捏的稍微用心一些吧。
稍微用手捏捏方正啊！

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作者: amm    时间: 2013-11-23 21:04

在日本向日本老师傅学过半小时
其实你这个是米不对，米对的话捏的外形大差不差是很容易的
但是会有两个问题，人家老师傅1，2,3就捏三下，就好了一个团子，我们得微调好一会
我们捏的很容易散，但是饭团很实心
老师傅捏的不会散但是米粒之间空隙均匀，吃起来很蓬松

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作者: 土豆茄子    时间: 2014-1-5 00:04

引用:

原帖由 ТheRock 于 2013-11-22 23:08 发表
虾太大了吧。。。

配合你头像 笑喷了

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作者: 游戏机饭    时间: 2014-1-5 01:59

果然是只为开心啊

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作者: 20150000    时间: 2014-1-8 17:09

做的开心 就行   真做寿司 还是得备生料  米饭事先得加专用醋拌匀 没有的画白醋加砂糖   比例基本上是米饭3 醋1.2   做到底部不积残醋  米饭捏起来不干 就行

[ 本帖最后由 20150000 于 2014-1-8 17:14 编辑 ]

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作者: 城管队长    时间: 2014-1-8 17:25

大虾是打蜡啦？

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