标题:
[川菜]
真心请教四川众，求推淘宝能方便买到正宗红油豆瓣和红油辣子。
[打印本页]
作者:
严俊
时间:
2013-11-16 22:55
标题:
真心请教四川众，求推淘宝能方便买到正宗红油豆瓣和红油辣子。
个人以为，有了这两样东西，在家烧菜就成功了一半啊，水煮鱼什么的，但超市里始终买不到满意的红油豆瓣，红油辣子就根本没的卖。
作者:
DarkCrow
时间:
2013-11-16 23:35
买宋丹丹代言的那郫县豆瓣 就是正宗的了 红油辣子都自己家里弄 外面的没买过
http://detail.tmall.com/item.htm?id=35447948888
[
本帖最后由 DarkCrow 于 2013-11-16 23:39 编辑
]
作者:
y_chow
时间:
2013-11-17 01:33
郫县豆瓣只能买鹃城牌
其他的不多说了
作者:
gogogo
时间:
2013-11-17 02:08
posted by wap, platform: iPhone
鹃城红油豆瓣
作者:
清扬西
时间:
2013-11-17 10:30
鹃城红油豆瓣，刚买了8袋，同事们都说好
作者:
超越神的牛肉人
时间:
2013-11-17 11:21
熟油海椒自己弄嘛
你把菜油烧滚，然后略放一会儿淋到干辣椒面上面就好，可以加点八角什么的，注意别糊了所以要放一放
作者:
超越神的牛肉人
时间:
2013-11-17 11:22
豆瓣的话也是自己家做的好……
不过执行起来太他妈有难度了……
作者:
GioGio
时间:
2013-11-17 12:09
豆瓣认准鹃城牌。。。
作者:
严俊
时间:
2013-11-18 14:02
貌似鹃城豆瓣分很多种,一级,特级,还有红油豆瓣,家常菜,比如水煮鱼应该用哪种?
作者:
wanghujin
时间:
2013-11-18 14:09
马克
作者:
potus
时间:
2013-11-18 14:34
辣椒油都是自己DIY的
作者:
yxhh1986
时间:
2013-11-18 14:42
豆瓣基本上就只认鹃城，基本上家里都用这种，要不然就是自己家做的
熟油辣椒自己弄就可以了，很简单
作者:
怀表
时间:
2013-11-22 12:58
鹃城+1
作者:
leyoung
时间:
2013-11-22 14:19
引用:
原帖由
严俊
于 2013-11-18 14:02 发表
貌似鹃城豆瓣分很多种,一级,特级,还有红油豆瓣,家常菜,比如水煮鱼应该用哪种?
直接买最便宜的即可
特级、一级的成本主要在包装上
作者:
盯着你咪咪笑
时间:
2013-12-7 17:21
熟油辣椒的关键在辣椒面...得买好的辣椒面
超市里很多加了苏丹红或者碱的，怎么弄都不香
作者:
严俊
时间:
2013-12-9 20:36
鹃城豆瓣果然超赞的，找到一家刷信誉的店，15块多钱还包邮，2斤，我草，等于白送。
作者:
NGCHF
时间:
2013-12-9 20:52
我们家都自己做的
作者:
chenyao
时间:
2013-12-12 03:13
这个红油豆瓣怎么加工才好吃啊？
作者:
kklai
时间:
2014-2-6 03:22
我家一直用鹃城牌 红油豆瓣。。。。。。。。
作者:
安非他命
时间:
2014-2-6 10:45
豆瓣都是家里自己做的
红油辣子，你是说清油烧热了浇在海椒面上那个么？
作者:
南宫飞云
时间:
2014-2-6 11:58
如果是红油辣子，应该是自己做的
作者:
首斩破沙罗
时间:
2014-2-6 17:57
油泼辣子要做好也不容易，在中国美食探秘第一集 鲜与辣 里，有制作油泼辣子的过程，也挺麻烦的！ 从27分钟开始，大家可以去看一看
作者:
alex8637
时间:
2014-3-1 13:11
我买的是这家的
http://item.taobao.com/item.htm? ... &id=15067025365
做了两次水煮肉片，虽然贵，真心香
店主是个有文笔的吃货，晚上看商品描述都是煎熬
作者:
nilren
时间:
2014-3-2 18:59
油泼辣子是把至少两种辣椒放一起，出油的香不辣，负责辣的不太香，一般去卖辣椒的地方人家都知道。
按自己喜欢的比例放一起，然后要放十几种小调味料，比较重要的是茴香和芝麻，其次还有豆蔻和香叶八角等磨粉少量。
作者:
ccf1st
时间:
2014-3-3 09:46
mark！
作者:
雨落飘零
时间:
2014-3-3 17:12
从来没上淘宝买过啊，都是自己从家带到外地，一次带很大的量那种
作者:
迷雾惊魂
时间:
2014-3-10 19:35
郫县豆瓣都差不多，楼上也说了，海椒面淋上点油就可以自制红油辣子了，还有个最简单的方法，去超市直接买那些袋装的水煮鱼佐料或者烧鸡公佐料也行
欢迎光临 TGFC Lifestyle (http://club.tgfcer.com/)
Powered by Discuz! 6.0.0
