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标题: [零食] 大山里的美味 [打印本页]
作者: wxwzp    时间: 2013-9-1 13:07     标题: 大山里的美味

咱们这是个山城 在外出名的无非茶叶 山珍  但大山里的小溪中也有一些很特别的美味
现在最难得是石鸡  一种特别的青蛙 很美味  山里人捉来在市区卖 要卖到200多一斤
还有一种就是石斑鱼了  小时候去老家 哥哥带我捉过  大多藏在大石头低下  看见小溪里的大石 便择一石块 狠砸大石 就会把石头下的石斑震晕 浮上水面
这种鱼对生态要求极高 水如果有一点点污染就不能货 所以现在已经很少了
菜市场里只有撞大运才能买到 而且都是一群人抢的
媳妇爱吃 今早6点起床去菜市场找石斑 到了发现似乎来的太早 摊主还没来 我从六点半等到七点 期间摊上已经等了好多人……
7点摊主来了 开卖 大家拿起塑料袋挑 摊主急着喊 不能挑不能挑……但似乎没人理他
我买了两斤不到 100块  55一斤
回家先用油煎 再红烧 ……美味的流泪
肉质紧致 自带一点点甜味 鲜美的舌头两侧不断分泌口水
吃了一半了才想起拍照 卖相有点不好
作者: nosmoking    时间: 2013-9-1 16:10

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有没有活的时候的照片
作者: SONY大帝    时间: 2013-9-1 16:20

可怜的鱼宝宝们，还没好好看看这个世界，就。。。。
作者: zjjly    时间: 2013-9-1 21:48

这物价....LZ在浙江吧........
作者: wxwzp    时间: 2013-9-1 23:47

引用:
原帖由 zjjly 于 2013-9-1 21:48 发表
这物价....LZ在浙江吧........
安徽黄山 旅游城市 物价挺高的 但这鱼就是贵 因为很少
菜市场里现在鲢鱼8块一斤 鲈鱼14  这个鱼55
作者: 小僵尸    时间: 2013-9-6 23:52

你说的蛙叫做石蚌,或者叫做林蛙

我这里也有,不过现在野生的很少见

味道比牛蛙强
作者: 阿毛    时间: 2013-9-7 00:17

可惜图没拍好。。。
作者: wxwzp    时间: 2013-9-7 12:32

引用:
原帖由 小僵尸 于 2013-9-6 23:52 发表
你说的蛙叫做石蚌,或者叫做林蛙

我这里也有,不过现在野生的很少见

味道比牛蛙强
恩 每个地方的叫法不一样吧  应该是一种东西 就是生长在大山里的
相当美味  身上胶质特别多 但不像牛蛙那样松松垮垮的 肉质也细腻很多
我们这里还有不少野生的 但也很难得 有钱都买不到 只能自己去乡下收
200一斤起
作者: iantsai    时间: 2013-9-8 03:58

一般来说某样野生的东西被炒到一斤上百，离灭绝也就不远了吧。
作者: Alfons    时间: 2013-9-8 12:20

有意思么，吃这种东西为了口腹之欲。
作者: wxwzp    时间: 2013-9-8 12:37

引用:
原帖由 iantsai 于 2013-9-8 03:58 发表
一般来说某样野生的东西被炒到一斤上百，离灭绝也就不远了吧。
山里的东西上百一斤的不要太多 蛇都要100一斤
我们这祁门县的蛇 遍地都是 开车过去路上基本都能压死人
现在这边生态环境好得很 一般村里 年轻人全出去打工了 一两个闲人上山抓点东西 根本影响不到物种
作者: wxwzp    时间: 2013-9-8 12:39

引用:
原帖由 Alfons 于 2013-9-8 12:20 发表
有意思么，吃这种东西为了口腹之欲。
不是大山里的人不知道这里的生态环境就不要这么无脑圣母好不好 不是保护动物 不破坏环境 为什么不能吃
简直比狗厨还圣母
作者: repirlo    时间: 2013-9-8 15:04

这也有人扣分，真心喷了
作者: squalltc823    时间: 2013-9-10 11:38

林蛙味美，但是就怕寄生虫啊
作者: sikeren    时间: 2013-9-10 11:49

扣分喷了。。
作者: ttk    时间: 2013-9-14 20:44

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为什么不人工养殖啊。。。
作者: wxwzp    时间: 2013-9-16 11:13

引用:
原帖由 ttk 于 2013-9-14 20:44 发表
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为什么不人工养殖啊。。。
这东西没法人工养殖的 对水的要求太高了  必须是山泉小溪 一点污染不能有 而且必须活水
作者: Firegun    时间: 2013-9-16 12:56

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黄山二石，徽菜名菜，政府的宣传里都能看到这道菜，LS哪位扣激骚的是什么心态？



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