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标题: 个人以为魔都生煎榜第一还是舒蔡记! [打印本页]

作者: tianxianbaobao    时间: 2013-2-26 17:23     标题: 个人以为魔都生煎榜第一还是舒蔡记!

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这是真正保持老生煎味道的

个头不大不小,装盘整齐挺刮,互不粘连

肉汁清澈不腻味,量刚刚好

皮薄劲道,底脆而不硬

是不是这个道理

不过四块五一两也不便宜

记得小时候生煎两毛五一两,还要带粮票去买

运气好可以买到虾肉的

生煎师傅绝活是撒水

毛巾擦汗

搪瓷杯大口喝水

是不是这个感觉?
作者: jonathan    时间: 2013-2-26 17:33

能和大壶春一战否?
作者: jianghutong    时间: 2013-2-26 21:55

原来天钥桥路上的友联不错,但是门口装修过后生煎师傅貌似换掉了
现在生煎有向小杨靠拢的趋势
作者: Heidern    时间: 2013-2-26 21:56

我最喜欢这家
作者: Zico2003    时间: 2013-2-26 22:35

帮楼主配个图

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作者: 杀气腾腾    时间: 2013-2-26 22:43

这家还真没吃过,感觉天线宝宝估计也有35岁以上了吧,0.25元1两这个貌似很久之前的事情了
作者: Zico2003    时间: 2013-2-26 23:19

引用:
原帖由 杀气腾腾 于 2013-2-26 22:43 发表
这家还真没吃过,感觉天线宝宝估计也有35岁以上了吧,0.25元1两这个貌似很久之前的事情了
88~91年吧,我小时候也用过……
作者: AndMe    时间: 2013-2-27 00:56

皮薄的都不喜欢...感觉都不是正宗生煎
作者: 杀气腾腾    时间: 2013-2-27 06:53

引用:
原帖由 Zico2003 于 2013-2-26 23:19 发表


88~91年吧,我小时候也用过……
我有点记不太清了,感觉应该还再早一点
作者: Heidern    时间: 2013-2-27 09:51

完全不一样的风格
引用:
原帖由 jonathan 于 2013-2-26 17:33 发表
能和大壶春一战否?

作者: unicornck    时间: 2013-2-27 12:13

宝宝是吃客!!!
作者: giant    时间: 2013-2-27 12:29

到底最早的生煎是什么味道?
作者: hareruya    时间: 2013-2-27 13:12

舒蔡记相当赞的,和小杨或者大壶春完全不是一个风格
以前在来福士的舒适堡健身的时候经常忍不住去来上2两。。。后来想想这一吃全白健身了
作者: 火星人一号    时间: 2013-2-27 13:31

天线宝宝不就是叉包吗?

最早的小杨也很惊艳
作者: shiningfire    时间: 2013-3-1 13:29

舒蔡记和大壶春完全两种流派的生煎,放不到一起比~
作者: se7en    时间: 2013-3-1 14:14

人广那里卖菜饭的?
以前一直吃,也没觉得特别好吃
现在生煎只有大壶春能吃下2两的,其他2,3个就腻了......
作者: migiry    时间: 2013-3-2 23:39

推荐半天都不写地址,你们推荐个球
作者: 武松    时间: 2013-3-3 00:37

云南路上,远不如四川路大壶春,虽然风格不同,但还是可以比较
作者: 黑羽天天    时间: 2013-3-3 10:05

引用:
原帖由 migiry 于 2013-3-2 23:39 发表
推荐半天都不写地址,你们推荐个球
大众点评网一搜不就有了。。。

昨天慕名去了,感觉很普通,小馄饨几乎没肉啊
作者: tsuruki    时间: 2013-3-4 11:19

引用:
原帖由 hareruya 于 2013-2-27 13:12 发表
舒蔡记相当赞的,和小杨或者大壶春完全不是一个风格
以前在来福士的舒适堡健身的时候经常忍不住去来上2两。。。后来想想这一吃全白健身了
大壶春和小杨也不是一个风格的。。。
作者: hugoyj    时间: 2013-3-6 11:28

舒蔡记开店后没吃过。

不过当年他家长辈在汕头路广西北路转弯角子上卖生煎的时候,我每周跟着我爷爷去买两次当早饭吃的。那个时候可能年纪小,也可能猪肉好,当时生煎的味道再也没吃到过。

大壶春的特色就是没汤,皮厚松软。最近的大壶春里面也冒出汤汁了,晕啊。

当年在浙江北路那里,好像还有家生煎叫藤萝阁的,也是一绝。
作者: NeoHellMaster    时间: 2013-3-6 12:30

我同意LZ......
作者: 真忘私绵    时间: 2013-3-6 13:34

肉很少
味道也很普通
不过配菜饭还不错就是了
不值得特地去
作者: xXxFx    时间: 2013-3-6 21:22

个人喜欢没汤汁厚皮的,小杨那类极度不喜欢
作者: 天堂任鸟飞    时间: 2013-3-6 22:36

小杨生煎就尼玛是一汤包,毁了生煎的感觉
作者: agefan    时间: 2013-3-24 20:33

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