标题:
[湘菜]
开新版了，我也来加个菜，泡椒田鸡墨鱼仔！！！
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作者:
DIKO
时间:
2012-9-7 12:00
标题:
开新版了，我也来加个菜，泡椒田鸡墨鱼仔！！！
拿手好菜：泡椒田鸡墨鱼仔（还有很多，可一周不重样）
食材：
田鸡、墨鱼仔、西葫芦、灯笼椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、醋、糖、料酒、淀粉
步骤：
将西葫芦洗净切成小块；
田鸡去皮洗净斩段备用；
墨鱼仔解冻，加入沸水中焯一下，沥干水分备用；
起锅上油，爆香葱姜蒜，捞出备用，留底油；
灯笼椒入锅爆炒出刺鼻辣味后加入田鸡翻炒，点少许料酒去腥；
重新下入葱姜蒜，西葫芦块同步入锅，翻炒一下再加少许高汤闷两分钟左右；
最后加入墨鱼仔，加少许盐，加入生抽和糖调味并上色（可加几滴香醋增味）；
出锅前加入水淀粉勾芡。
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作者:
isis520
时间:
2012-9-7 12:08
厉害，佩服
作者:
深蓝色
时间:
2012-9-7 12:08
看着不错噢，口味是酸辣口的吗？
作者:
baki
时间:
2012-9-7 13:12
拍的非常漂亮，小白羡慕啊~~~~~~~~~
作者:
DIKO
时间:
2012-9-7 13:30
引用:
原帖由
深蓝色
于 2012-9-7 12:08 发表
看着不错噢，口味是酸辣口的吗？
香辣口味的，带点酸味是开胃用的~
作者:
巨大的象叫巨象
时间:
2012-9-7 13:54
我是不敢吃寄生蛙了·
作者:
only、烦烦
时间:
2012-9-7 16:44
饿死了，越看越饿。
作者:
badfly
时间:
2012-9-11 12:51
高手啊
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