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标题: [川菜] 推荐个炒锅吧？ [打印本页]

作者: gianlu 时间: 2012-9-5 20:32 标题: 推荐个炒锅吧？

最近感觉自己用的锅越来越不给力，想换个好点的
不知道国产的咋样比如苏博尔爱士达500这个价位的？

作者: 原味控 时间: 2012-9-7 11:27

其实要不然就上大牌子的中华炒锅
不然就买一般的生铁锅自己养
好点的生铁锅平时注意保养用久了很牛的

作者: MysterioJr 时间: 2012-9-7 11:31

生铁锅天下无敌。

作者: only、烦烦 时间: 2012-9-7 11:32

一直想要个好锅，一直没有达成这个愿望。
不过我现在的炒锅用了两三年了，越用越顺手。
刚买的时候会沾锅什么的，现在都不会了，煎个鱼什么的，只用轻轻一晃，鱼就离锅了，然后再翻煎，非常不错。

作者: kirbyx 时间: 2012-9-8 08:24

http://www.amazon.cn/%E6%97%A5%E ... 47063807&sr=1-2

上吧，骚年。

作者: 晓b 时间: 2012-9-8 09:33

这个要关注，自己家的锅也用了1年多了，仍旧超级粘锅

作者: 有钱 时间: 2012-9-25 01:53

自己家的锅都十年了，还是粘，而且天天锈。

作者: willdeath 时间: 2012-9-25 03:19

除了材质，大小是我一直在意的事情，32的太小，后来终于被我买到45的锅，专供酒店厨房的锅，非常好，也很便宜。

作者: bezimaru 时间: 2012-9-25 11:39

posted by wap, platform: HTC

家里用锅推荐买单柄的，双儿耳的现在很多都是金属柄，出锅拿的话一不方便，二很烫，不要去买双立人，wmf的锅，极其傻逼，他们的那些中式炒锅可以说粘到无敌，买口铁锅自己养，每次用好洗好后放点油养着

作者: hsu 时间: 2012-9-25 12:01

引用:

原帖由 kirbyx 于 2012-9-8 08:24 发表
 http://www.amazon.cn/%E6%97%A5%E ... 47063807&sr=1-2

上吧，骚年。

mark

作者: BIOer 时间: 2012-9-25 12:31

woll

国产不推荐……

作者: giant 时间: 2012-9-25 15:35

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @only、烦烦于 2012-9-7 11:32 发表
一直想要个好锅，一直没有达成这个愿望。
不过我现在的炒锅用了两三年了，越用越顺手。
刚买的时候会沾锅什么的，现在都不会了，煎个鱼什么的，只用轻轻一晃，鱼就离锅了，然后再翻煎，非常不错。

我觉得还是火候掌握的问题，比如热锅、热油。很轻松就不粘了，鱼什么的先煎一会，再翻就很方便

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