» 您尚未登录:请 登录 | 注册 | 标签 | 帮助 | 小黑屋 |


【TGFC SHOP】雅虎代拍亚马逊乐天代购 可负责清关 【孤高の英雄】电子表笔筒TGFC出运费就送!
【凸大夯丸专门店】沪牌车险现金让利,微信:tuzki128 持续更新热卖中 【日本移民咨询】
加入商铺
发新话题
打印

[日韩料理] 三文鱼求鉴定

到手整条冰冻的,切开后肉看上去有点怪,求大佬科普
是三文鱼吗?为什么肉与平时的不一样?能吃吗?

[local]1[/local]


[ 本帖最后由 ECHOXP 于 2019-8-24 12:59 编辑 ]


TOP

再说一次三文鱼只是一个统称,好几种鱼都可以被叫做三文鱼,至于这鱼到底学名是什么等泥潭鱼类学家来



TOP

这个肉色说明喂的虾青素比较少


TOP

什么鱼不知道,但这肉看着不太新鲜啊……鳃掀开看看,是鲜红的吗?

TOP

不是特别懂,但直观感觉没啥问题,只是脂肪有点少,捕捞季节不对?在北欧见过相似颜色和纹理的三文鱼

TOP

posted by wap, platform: 小米
三文鱼(大西洋鲑)无误,第二张图看要么鱼比较瘦,更大的可能性是化冻过二次冰冻

TOP

鱼腮浆红色,生吃口感不香,鱼肉中白色纹理不清晰,诚如上面各位推断,冰冻时间过长了。
切好的肉下面有血水偏多,有点怕怕不敢生吃啦。
谢谢各位兄弟,看来买时要切开看下才靠谱。

TOP

目测楼主买的是智利三文?
挪威三文鱼大多都半人工养殖半野生状态,使用虾青素喂养,肉质鲜红的部分比较深,更加鲜艳,智利三文鱼的油脂比较少,颜色比较淡,呈现的就是粉略黄的颜色。

TOP

三文鱼 嘌呤多少?

TOP

不是急冻的,也就是在冷冻过程中失水过多,或者是上面说的二次冷冻也不排除

TOP

这东西还可以整条购买啊,第一次看到完整的

TOP

拿黄油香煎吧

TOP

posted by edfc, platform: iPhone Xr
有什么靠谱三文鱼网购渠道吗?不想买开水男卖的

TOP

发新话题
     
官方公众号及微博