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[江浙菜] 蛏子蚝仔葱油拌面,卤牛舌,腐乳扎肉

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引用:
原帖由 @bezimaru  于 2018-9-26 16:33 发表
葱油最简单,用花生油(菜籽油本身味道大,影响葱油香味)中火5,6成热的时候放入葱段,然后用中小火慢慢熬,熬到葱开始变黄,略带绿色时候关火,用余热继续熬,喜欢花椒的可以扔进去,基本就这样。
不用加其他的调味品?


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引用:
原帖由 @gogogo  于 2018-9-26 18:16 发表
不用加其他的调味品?
不用,葱油拌面吃的时候一卷面,一勺生抽,一点生抽,一勺葱油,一筷子葱油里的的葱,乘热一拌,再来个边煎的焦脆的荷包蛋,就是美滋滋的一顿饭。



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  • gogogo 激骚 +1 最骚 Rated by wap 2018-9-27 01:02

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夜里看到这个简直要发疯~~~~~~~


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引用:
原帖由 baki 于 2018-9-26 23:07 发表
夜里看到这个简直要发疯~~~~~~~
家中常备挂面,一碗葱油,一碗自熬猪油,就可以完美应付深夜各种放毒的中毒症状。
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  • baki 激骚 +2 威武! 2018-9-27 22:35

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葱油真赞

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非常奢侈的 壮阳面啊。。。。。。。。。

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为之奋斗的目标啦

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楼主会吃

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LZ好手艺啊

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家里的葱油都是用猪板油熬的,香味口感更上一个档次。

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战略马克

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蛏子
请问这个怎么处理沙粒

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红烧肉嗲啊~

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引用:
原帖由 @消失在宇宙  于 2018-11-15 12:34 发表
蛏子
请问这个怎么处理沙粒
水里放点盐,不要太多,养的时候水不要太多把蛏子淹死,和蛏子差不多平就可以了,养个一小时,不过现在蛏子好像沙都不多。

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这拌面可以开店了。。。

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