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1,沃尔玛的买的鸡腿,2个8元,真便宜。用刀把肉剔下来,第一次剔鸡腿,第一只腿没剔好,分成了两块。第二只还不错
整块剔下来便于分割成同等大小
2,两只鸡腿切块,放两个鸡蛋,一勺淀粉适量的味精和盐和料酒,搅拌均匀
3,勾芡:勾芡,加适量白糖,醋,生抽,料酒,姜蒜茸。
4,炸鸡:油温不要太高,先炸熟,然后中大火炸出颜色,起锅
5,少量油,放一点干海椒,油热后下鸡块,马上下调好的汁水,翻炒均匀都挂上糊后起锅
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