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为什么其它肉怎么都做不出排骨的味道

burnfox

魔神至尊

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1# 大 中 小 发表于 2016-1-10 12:30  只看该作者
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哪怕一锅做出来

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北社狙击手

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2# 大 中 小 发表于 2016-1-12 09:54  只看该作者
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大骨棒啃完吸管吸骨髓完爆排骨

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城管队长

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3# 大 中 小 发表于 2016-1-12 18:44  只看该作者
因为山猪吃不来细糠！

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小田切不让

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4# 大 中 小 发表于 2016-1-19 23:07  只看该作者
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这什么鬼问题 说的好像排骨能做出其他肉的味道似的

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娇生冠养

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5# 大 中 小 发表于 2016-4-8 23:50  只看该作者
排骨上的肉是连筋的，还带有比较细腻、鲜嫩的脂肪口感
你如果能找到这种肉，口感就应该类似
比如裙边肉、牛肉里的肋条，就比肉口感好

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娇生冠养

魔神至尊

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6# 大 中 小 发表于 2016-4-8 23:52  只看该作者
烧牛肉，懂点的都是用毡皮、肋条最佳

其他都是塞牙，结实，又不嫩，不好吃

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jy01735589

魔王撒旦

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7# 大 中 小 发表于 2016-4-9 23:49  只看该作者
胶原蛋白，骨髓里面骨胶原，这些在熬制后都能产生大量的氨基酸，这个鲜味是无可比拟的。

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折笔诉相思

魔头

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8# 大 中 小 发表于 2016-4-10 10:38  只看该作者
骨髓好吃
排骨无味

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horizombie

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9# 大 中 小 发表于 2016-8-26 22:59  只看该作者
我喜欢糖醋肋排

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riquelme_911

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10# 大 中 小 发表于 2016-8-29 10:01  只看该作者
我喜欢楼上的做法

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killyxin

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11# 大 中 小 发表于 2016-8-30 13:50  只看该作者
好肉长在骨头边

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