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转果壳
fengfeixue0219植物分子生物学博士
2013-09-05 13:07
1 首先，转速和磨碎粒度没有直接关系，并非“功率越大转的越快”就能越粉碎材料。粉碎粒度和粉碎方式相关，事实上旋转刀头并不是理想的粉碎方式——旋转速度很慢的碾磨装置其实粉碎效果更好。
2 很多过程都能破坏细胞壁从而释放细胞内容物。如果不能破壁，果汁是怎么来的？不要忘了果汁是液泡和细胞质中的液体形成的。因此，只要是榨汁机或者研磨机，就能破坏细胞壁。这个广告中的宣传实际属于夸张。
3 对于植物而言，储存有大量营养的细胞绝大多数是薄壁细胞。顾名思义，薄壁细胞的细胞壁较薄，一般仅具有包含纤维素、半纤维素和果胶的初生壁，因此，通过简单的压榨、碾磨就能很容易破坏细胞壁而释放内容物。我们的臼齿就是很好的压榨和碾磨器官，要破碎薄壁细胞简直是小事一桩。而至于牙齿对付不了的厚壁细胞，一般也是死细胞，没什么太大营养价值。所以说，只要不是吃木头，那么破壁这个事情，牙齿就能做到（当然给破壁者也行XD）。粉碎机榨汁机之类，只是让我们吃起来更方便罢了。





至于分片为什么会觉得破壁机是破原子的我是不清楚，因为根据我浅薄的物理知识，原子没有壁。

高功率粉碎机罢了，
除了没有渣，口感好一点，其他都是忽悠。

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破原子的壁大概是把电子都给剥离，只留个原子核？

这个和榨汁机有啥区别？

引用:

原帖由 赤井秀一 于 2017-8-28 12:42 发表
这个和榨汁机有啥区别？

榨汁机会剩下果肉之类的渣渣
破壁机全部打碎

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破壁机我理解就是搅拌机加个加热功能

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这玩意儿就是为了吃起来方便，比如健身增肌的时候要吃两斤芹菜，这么大量还不能油炒，就扔进去粉碎咯，混合胡萝卜啥的打成乱七八糟一大杯捏着鼻子喝下去，省心。不过6000+的好在那儿就不懂了，可能机械部分质优活好吧