posted by wap, platform: ZTE
下午去水产市场买了一斤半的虾，做了椒盐，配啤酒不错。

好棒啊！好吃啊！好羡慕！

求制作流程

参考这里
http://www.xiachufang.com/recipe/1067325/
椒盐濑尿虾

濑尿虾洗净控干水分

半锅油，油温八成热，倒入濑尿虾，油温降低后，捞出，等油温升高，复炸，三遍，直至虾壳变脆

锅内留底油，下洋葱末，姜末，葱花，蒜泥末，爆香。下濑尿虾翻炒，加椒盐粉，量多点。翻炒后装盘

tips
推荐用铁锅，油温会比较高
准备好滤油漏勺，开油锅时比较好用
复炸油温要高，多炸两遍，每次不要炸太长时间。

posted by wap, platform: 华为 荣耀6 联通版
问下，赖尿虾会用洗虾粉处理么？安全系数是不是高于小龙虾？

小龙虾在这个面前就是恒大跟大阪钢吧的区别！完全不是一个档次！一个是亚洲顶级的技术流！一个是靠外援的土炮！

壳已经炸得酥脆可以直接吃了？厉害

就是太费由了,做起来倒简单.

这货实在不好剥壳

马克，以前都蒸了吃很少做椒盐的

一些水货市场有那种一臂长的泰国濑尿虾，很过瘾的

看着就好吃，太费油家里不大做

这东西对油温要求高。印象中吃过最美味的还是高中住校食堂吃的。还有油炸带鱼。

posted by wap, platform: iPhone

引用:

原帖由 @syo7o8  于 2015-6-21 17:51 发表
这东西对油温要求高。印象中吃过最美味的还是高中住校食堂吃的。还有油炸带鱼。

老头油爆虾里的带鱼如何？

本地 大排档 有做的。估计不会3遍炸，肉鲜。壳脆，壳没吃。
适合喝啤酒。好东西