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我也做了次焖面

肉用淀粉、生抽稍微腌一下,然后炒熟。

姜蒜爆香,放豆角(喜欢吃土豆的也可以放入土豆块),豆角炒一会放入肉,然后放生抽、老抽少量、蚝油、花椒油、盐、鸡精或味精、八角翻炒几下,填凉水至没过豆角和肉,把面平铺在上边,尽量散开,大火烧开,盖上盖子小火焖,水少要记得填水,直接洒在 面上就行。

大概焖个十多分钟,翻炒一下面和菜,出锅。

这是我的做法。


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好想吃!!!!!



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我也爱吃这个,我妈经常做,我自己还没试过。

LZ下次做的时候可以试试切个番茄和豆角一起下锅炒,我觉得比单纯的豆角味道更好。


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豆角焖面我觉得放什么菜一起做都好吃,楼上有人已经写了做法,大致差不多,所以我也偷懒不写了。

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posted by wap, platform: SONY 巨猴
明天试试

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做闷面还得是大荷兰人,擀面条,用红烧肉,肥点儿的,让肉的油脂彻底把面条浸透。比各种妥协的做法香的多的多。。。

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应该用最细的面条,越细越好

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今天用的粗面,吃完,不错,明天用细面试试~:D

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挂面是不行的把……

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引用:
原帖由 @burnfox  于 2014-8-8 13:02 发表
挂面是不行的把……
挂面容易糊

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芸豆切细丝 味道比这好很多的

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楼上所言甚是

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lss竟然是 鹰哥

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没放酱油?我经常做焖面给妹子吃,不放酱油不幸福。

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山西的豆角蒸面
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