豆腐挺好入味啊怎么你们都说不入，楼主的豆腐是不是煎出来的？看起来火候不够。换成热油炸成外脆里嫩，再爆炒就有味多了

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原帖由 gogogo 于 2014-7-16 23:31 发表
豆腐挺好入味啊怎么你们都说不入，楼主的豆腐是不是煎出来的？看起来火候不够。换成热油炸成外脆里嫩，再爆炒就有味多了

是煎出来的的。。下次试试油炸！

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原帖由 YYnan 于 2014-7-17 13:29 发表

是煎出来的的。。下次试试油炸！

慢火煎出来的香，炸出来不好吃

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炸的绝对香，可以快速制成外脆里嫩效果，而且效果均匀，不会像楼主这样有糊印子～

LZ的这个黄焖鸡的香菇太多了，而且，调料貌似少了点
发个冒死弄出来的调料，LZ还缺了：蚝油和黄豆酱（豆瓣酱也可以），用高压锅压熟后，起锅加点生菜或是青椒再煮个30秒，味道会好很多，请相信我

黄焖鸡可以只加鸡胸肉么？。。。最近水煮鸡胸肉吃的有点反胃 想换换花样

黄焖鸡有个特殊的配方吧，不知道怎么弄

下次试试～

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原帖由 张文强天才 于 2014-7-29 14:02 发表
LZ的这个黄焖鸡的香菇太多了，而且，调料貌似少了点
发个冒死弄出来的调料，LZ还缺了：蚝油和黄豆酱（豆瓣酱也可以），用高压锅压熟后，起锅加点生菜或是青椒再煮个30秒，味道会好很多，请相信我

只有鸡胸肉不好吃吧？

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原帖由 阿泰斯特 于 2014-7-29 15:28 发表
黄焖鸡可以只加鸡胸肉么？。。。最近水煮鸡胸肉吃的有点反胃 想换换花样

豆腐火大了 做豆腐这个菜油温不能太高