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舌尖上的TG
» 分享一下比较特别的菜,评测下算黑暗料理了吗。。
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分享一下比较特别的菜,评测下算黑暗料理了吗。。
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发表于 2014-4-20 22:56
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1,油渣炒白菜。油渣,猪板油炸油之后的残留物。特别爱吃这菜,做法和平时炒白菜一样,白菜下锅爆了之后再放入油渣。 2,豆渣。做豆浆之后的残留物, 先煮熟,然后放在那里,导入剩菜,放到里面发酸,再煮开了吃。这道菜当初是我们山里人没东西吃的无奈之举,现在已经演化到用新鲜的菜配这个豆渣,每次有这道菜都吃到撑。
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发表于 2014-4-20 22:58
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豆渣好久没吃了,夏天部适合吃。油渣白菜明天上图。
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发表于 2014-4-20 23:57
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油渣炒青菜我也很喜欢吃。油渣大爱!
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发表于 2014-4-21 02:50
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湖南这边土菜的做法一般青菜都是用油渣炒,因为炒青菜用猪油,然后就正好可以用不好做菜的肥肉边角料来炼油,炼出来直接丢青菜炒
至于豆渣。。反正我是在饭店看见一次有这个菜就点一次
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发表于 2014-4-21 12:15
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一般吃起来有感觉的大多不健康的
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发表于 2014-4-21 14:29
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居然还有同好……这菜只是喜欢吃,估计和营养不搭边……
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油渣大爱,非常喜欢。不过据说是很不健康?
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