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[江浙菜] 出新片-过年前做的酱油肉终于开吃.....

bezimaru

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1# 大 中 小 发表于 2014-2-19 13:46  只看该作者
去年12月份做的，最近终于想起来吃了，做法简单，对喜欢吃腌腊食物的我来说，是每年冬天都不会放过这个机会的。
咸鲜口味，看起来油腻，吃起来一点也不油腻，带有酱油的鲜香，相当下饭，可以蒸，可以水煮，或者和土豆、笋、茨菰，一起烧都可以。

[ 本帖最后由 bezimaru 于 2014-2-19 13:48 编辑 ]
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  • gogogo 激骚 +6 好闪！ 2014-2-20 09:57
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2# 大 中 小 发表于 2014-2-19 17:26  只看该作者
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3# 大 中 小 发表于 2014-2-19 21:00  只看该作者
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这不是腊肉？

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4# 大 中 小 发表于 2014-2-19 22:28  只看该作者
走油肉？？？？？

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5# 大 中 小 发表于 2014-2-19 22:37  只看该作者
酱油肉很好吃，不是腊肉走油肉哦

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bezimaru

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6# 大 中 小 发表于 2014-2-19 23:11  只看该作者
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属于腌肉的一种，咸肉是用盐，这个是用酱油来腌肉，浙江一带做法，我每年冬天都会做点。

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7# 大 中 小 发表于 2014-2-19 23:25  只看该作者
上周刚吃过，浙江的舅舅亲手做的，和笋一起蒸着吃，绝对下饭啊！

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8# 大 中 小 发表于 2014-2-20 09:57  只看该作者
我操太赞了，能下好几碗饭

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9# 大 中 小 发表于 2014-2-21 14:36  只看该作者
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原帖由 @bezimaru  于 2014-2-19 23:11 发表
posted by wap, platform: GALAXY NOTE II

属于腌肉的一种，咸肉是用盐，这个是用酱油来腌肉，浙江一带做法，我每年冬天都会做点。
杭州的酱鸭也是这样做的吧

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10# 大 中 小 发表于 2014-2-21 14:42  只看该作者
酱油肉啊，嗲！腌的时候放些原粒花椒更赞

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bezimaru

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11# 大 中 小 发表于 2014-2-21 14:55  只看该作者
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引用:
原帖由 @giant  于 2014-2-21 14:36 发表
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杭州的酱鸭也是这样做的吧
嗯，差不多。不过我更喜欢吃酱肉，鸭子我始终觉得有鸭骚味。

本帖最后由 bezimaru 于 2014-2-21 14:56 通过手机版编辑

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bezimaru

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12# 大 中 小 发表于 2014-2-21 15:00  只看该作者
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原帖由 @Narancia  于 2014-2-21 14:42 发表
酱油肉啊，嗲！腌的时候放些原粒花椒更赞
花椒我没放过，毕竟酱油味太重，花椒味吃不出了，反而腌咸肉的时候我会放花椒粒。

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13# 大 中 小 发表于 2014-2-21 15:44  只看该作者
这种的，尽量少吃，过过瘾就可以了，对身体危害太大

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14# 大 中 小 发表于 2014-2-21 15:49  只看该作者
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15# 大 中 小 发表于 2014-2-21 16:24  只看该作者
就新鲜肉放酱油里就可以了？

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