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[西餐] 晚上做的牛排

就放了点盐和黑胡椒,每面煎一分钟,翻了3次,感觉有点老了
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锅不错,不过煎牛排的诀窍只有一个。。。。只能翻一次。。。。



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翻一次出不来方格花纹呀


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这肉是怎么准备的

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自然解冻后放盐和黑胡椒,然后就这么煎

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你这个厚度应该2分半绝对不超过3分钟就差不多了

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引用:
原帖由 @murder  于 2013-11-5 20:17 发表
翻一次出不来方格花纹呀
锅先空烧到最烫,再多翻一次应该可以,就是放上去,翻一次,再翻一次,不能再多了,多翻一次肉的口感就要差一点

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引用:
原帖由 psi 于 2013-11-5 20:39 发表
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锅先空烧到最烫,再多翻一次应该可以,就是放上去,翻一次,再翻一次,不能再多了,多翻一次肉的口感就要差一点
下次试试

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看上去感觉不错。LZ用的什么锅?肉是哪里买的?看着应该是肉眼吧。

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