作为土生土长的魔都人，对辣肉面的情愫是从小积累的，读初中的时候，学校旁边有家面馆，辣肉面超级好吃，但价格很不合理（5元/碗）。好在这家店的传菜机制存在漏洞：“门口点面付账，进门以后自己告诉厨房刚才点了什么”，于是我们一群人都是门口点两块五的辣酱面，进门喊辣肉面，就这样混了一个学期，最终惨被抓包，虽然是一个污点，但却成为对辣肉面的美好回忆。

下面介绍几家我常去的辣肉面馆，大家也可以分享自己了解的好吃的辣肉面所在，这里只说传统辣肉面，拉面之流可以单独发帖



第一家是新乐汤面馆，开了很多年的一家老字号，整条路就是美食发源地，隔壁就是妯娌粉丝汤一号店。 这家的大肠面和辣肉丝面都很赞

然后是辣肉丝面馆，现钞浇头是最大卖点，中午狂排队，晚上7点以后才敢去。老板无数凶，分分秒吼客人，还会强制要求坐在一起的客人点一样的面，种种恶行简直罄竹难书，但架不住面好吃，生意仍旧火爆

汤料不浓，肉丝太少，无酱蛋，差评。。。。

天府面馆，川味非常浓的一家面馆，得到了摄影组各位大师的认可。也是大肠腰花主打，辣肉辅助，浇头可以多拼，经常有陆家嘴的同事不远万里来这里吃。不习惯吃辣的可以要求汤底清淡些，不然第二天屁眼儿受不了

[ 本帖最后由 上海狗狗 于 2013-5-21 13:16 编辑 ]

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辣肉丝面馆 旁边有个耳光馄饨也蛮好吃的

小桃园，保持上海特色最完整的辣肉面，推荐是拌面，辣肉沿用了肉糜而不是肉丝，每天限量供应，吃光结束，晚上去根本吃不到

北方的面和南方的面还真是两种吃法

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原帖由 @比卡丘  于 2013-5-21 12:59 发表
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辣肉丝面馆 旁边有个耳光馄饨也蛮好吃的

越来越不灵了...

争强辣肉面，杨浦土著应该知道，一度是辣肉面之皇，不过这些年越来越不好吃了，汤头淡，辣味不正宗，店里苍蝇比人多等等，最近附近又新开了一家，据很多同事说口味秒杀争强，等我体验过之后再上评测

老西门的大肠面馆的辣肉也很有特色 好吃
大肠+辣肉拌面相当灵

心乐浇头都是现炒的 离公司很近 也经常去吃

沪上一家，也是老字号了，年纪大的人很喜欢吃，我则觉得一般，浇头乏善可陈，汤也清单，可能是老上海口味，总之缺乏亮点

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原帖由 上海狗狗 于 2013-5-21 13:05 发表
争强辣肉面，杨浦土著应该知道，一度是辣肉面之皇，不过这些年越来越不好吃了，汤头淡，辣味不正宗，店里苍蝇比人多等等，最近附近又新开了一家，据很多同事说口味秒杀争强，等我体验过之后再上评测

就是220面馆咯？ 特地慕名去吃过一次 非常失望 名不副实

南方重浇头，北方重面本身

老法师，原来是做黄鱼面的，渐渐也增加了羊肉面牛肉面辣肉面，算是不错吧，但个人感觉进不了前十

我倒是不否认这面条可能会很好吃，但就你们大魔都人也敢说个辣字不怕被雷劈么………………