posted by wap, platform: iPhone

求好的肉推荐

我靠，这锅大赞，看着动心了……

做出来的成品外观貌似很好吃

posted by wap, platform: iPad

MARK

这是多少寸的啊请问~~

买了两个LE锅还没用。。

牛排卖相真好啊，调料就是最后放黑胡椒？

600港币好想买啊

只是LZ做得卖相很好
同样的锅我就不一定能做出这感觉
求TG其他人解毒

引用:

原帖由 arisdead 于 2013-4-9 14:48 发表
只是LZ做得卖相很好
同样的锅我就不一定能做出这感觉
求TG其他人解毒

肉是USDA PRIME的ribeye boneless
我也想要大铁锅啊，太贵了~~~

[ 本帖最后由 Viviwill 于 2013-4-10 17:50 编辑 ]

引用:

原帖由 Heidern 于 2013-3-12 10:29 发表
关键还是肉和长期积累的煎的经验技术，我没有那么好的锅子，不过自信自己煎的牛排已经达到很高水准了

能带我去你家吃吃吗………………

从hk背了两个staub铸铁锅的人飘过~一个貌似22寸，另一个确认26寸……累死

个人牛排配方，

牛排用黄油煎，肉质当然要好，不然白搭，之前最好用酱油研制1小时左右，煎到5成左右，装盘

酱料是番茄酱，红酒酱油二比一左右，白糖，糖要多点，还有洋葱切块，放在刚煎锅牛排的锅子里炒，爆香后放入牛排再烧会，撒上黑胡椒颗粒

装盘

照片拍的赞啊

正好有特价老婆也买了一个
过两天吃一下看看