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[火锅] 作为资深火锅饭,抛砖引玉聊聊上海的各色火锅

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原帖由 shacg 于 2012-9-8 22:47 发表
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火锅最多偶尔吃吃,总觉得这玩意儿技术含量太低,给你一锅汤一堆生的食材,其他全部自己动手,弄熟食物的方法只有水煮一条路,实在不觉得有啥太大的意思
炒料的月入六位数,没技术含量喷了


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俺基本上在魔都只认小肥羊!
德庄不错但太远只去过一次。豆捞高大上小锅没气氛,日系对俺来说淡如水。老北京涮羊肉系做的都一般。
吃来吃去还是小肥羊主打!



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最近在成都,发现羊肉牛肉的火锅弱爆了
各式内脏杂碎才是四川火锅的精华


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没有配图略显遗憾

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原帖由 @lancky  于 2014-3-17 19:03 发表
俺基本上在魔都只认小肥羊!
德庄不错但太远只去过一次。豆捞高大上小锅没气氛,日系对俺来说淡如水。老北京涮羊肉系做的都一般。
吃来吃去还是小肥羊主打!
小肥羊学生时代最爱,现在没法吃了

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看主楼就觉得不对劲,川系火锅什么时候吃牛肉了?成都人吃火锅从来没牛羊肉的
而且主吃牛肉的火锅得跑日本去了吧,中国基本羊肉

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引用:
原帖由 hikari34 于 2014-3-24 19:49 发表
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看主楼就觉得不对劲,川系火锅什么时候吃牛肉了?成都人吃火锅从来没牛羊肉的
而且主吃牛肉的火锅得跑日本去了吧,中国基本羊肉
最离奇的是蘸碟是牛油
沪狗说的是哪个位面的四川?

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