意式的话，家用要么灿坤1817系列要么直接silvia好了，磨豆机1817配个小飞鹰够了，silvia最好上惠家zd15以上，rocky最好~

豆子进口的illy或者lavazza淘宝上都可以买到，但一般都不是很新鲜~

i的比较清，l的比较烈，看各人口味了~

单品的话哈里欧的3人份或者五人份虹吸壶是不错选择~

某宝上的happybob和云南麦先生的豆子很香，可以试试~

引用:

原帖由 sigouqishi 于 2010-6-21 02:46 发表
几个月前花了差不多200去弄了个虹吸的......

每次都要洗杯子悲剧啊.....（超泪目，忠告懒人千万别选虹吸的

看到楼主的决定再入一个压力的- -太贵就算了，某链接的17X的好了
附带问我那个手动磨豆的，调节齿轮 ...

差不多价格还是京东上买灿坤靠谱一些啊！起码有保修比较正规！

posted by wap, platform: Opera

嗯，那么决定下午就去下单和lz一样的机器。话说lz用那个电动的磨豆机能磨多细呢？方便来张图给我对比下自己手工磨的看看差别么？差别大的话干脆同时来个电动的，差不多效果的话我继续手磨。  附带记下lss的豆子地址，等我喝完这袋曼特宁就去试一下云南的主题豆子－。－

引用:

原帖由 sigouqishi 于 2010-6-21 09:20 发表
posted by wap, platform: Opera

嗯，那么决定下午就去下单和lz一样的机器。话说lz用那个电动的磨豆机能磨多细呢？方便来张图给我对比下自己手工磨的看看差别么？差别大的话干脆同时来个电动的，差不多效果的话我继 ...

没有对比过手动磨，不过就我看来，基本已经细得不能再细了，呵呵！感觉还是有必要来一个的，几十块钱，省时省力了很多！10几秒就可以打好了！

各位对咖啡有兴趣的，可以去这两个网站，基本算国内目前最好的了

咖啡沙龙：http://www.coffeesalon.com/bbs/

咖啡.家： http://www.baristacn.com/forum/forum.php

建议如果自己不太懂，也懒的动手、清洗之类的，还爱喝意式咖啡，去买个雀巢的子弹机。

机器漂亮、方便、快捷、易清洗，味道秒杀一般咖啡馆。唯一缺点是胶囊价格稍微贵一点，大概5块左右一颗。

据说雀巢的自动打奶壶也不错，能打的很细腻。

草 又放毒

1817已订

posted by wap, platform: Opera

呵呵，既然差不多我就坚持手磨，反正可以调节大小。对我来说手磨也是种来富士戴尔。下完单，就等过几天到货了。收藏下lss的地址。

posted by wap

引用:

VEVAN 发表于 2010-6-21 13:07
有一点个人意见补充
不要用电动磨 速度快是快 然而会加热豆子 导致咖啡粉氧化 煮出来的咖啡会酸
手动的慢 就不会有这种问题了...

原来如此，看来还要准备个手动磨了。咖啡沙龙这些还是少上为好。太容易中毒来

posted by wap, platform: Opera

引用:

VEVAN 发表于 2010-6-21 13:07
有一点个人意见补充
不要用电动磨 速度快是快 然而会加热豆子 导致咖啡粉氧化 煮出来的咖啡会酸
手动的慢 就不会有这种问题了...

请问，几种不同材料磨芯，是否对咖啡味道有影响呢？购买手磨时候选择什么样子的磨芯更好呢？

posted by wap

没必要吧，不同磨芯磨出来的咖啡粉你都能喝出区别来就真神了

引用:

原帖由 VEVAN 于 2010-6-21 13:07 发表
有一点个人意见补充
不要用电动磨 速度快是快 然而会加热豆子 导致咖啡粉氧化 煮出来的咖啡会酸
手动的慢 就不会有这种问题了...

做espersso就是要快,用手转感觉还真有点慢,而且粗细度保证的了吗?别忘记了粗细的均匀程度也是非常重要的.

不管用什么做咖啡,我觉得研磨的要求永远大于后面的步骤.

[ 本帖最后由 giant 于 2010-6-21 15:20 编辑 ]

同意楼上的，esp研磨很重要，几百块砍刀式的电动磨和几千块黄铜磨盘式的差别都很大。

手磨很难磨到适合esp的粗细，手磨只适合手冲、滴漏、虹吸等单品咖啡。

老婆也不知道从哪儿看到的说要孩子之前最好不喝咖啡，最近不让喝了。全套咖啡设备都收了起来。

以前的意式豆都是买happybob烘的，等任务完成了再试试49楼说的云南麦先生的。

刚才逛咖啡沙龙看到里面做活动新鲜精品意式豆才45，馋啊

今天拿到和LZ一样的机器

京东这烂包装，大盒子套小盒子，一点防护都没
我还以为走快递好一点，结果还是EMS送来，诶

然后机器（好轻..
摇一下，哗哗作响，里面不知道掉了什么东西了...（这不正常吧，有人有这样的么？摔掉零件了？怎么办
但是插电源上去工作似乎没问题

刻度太TM让人误会了
居然是看拿条小横线，幸好我没拼命去拧那个开关
塑料气味的确蛮大的，烧水烧几次的

附带问，如果才能判断水箱水没了？
放少怕不够，放多似乎烧完又剩余得自己倒出来
但是每次听到里面掉了东西的哗哗声就那个不爽啊。

我的那个没有那个掉了东西的声音，不过貌似我也没怎么摇晃过，下午回家试试吧，放水我都是拿着那个量杯放的，放多少水，出多少咖啡。

引用:

原帖由 heven2004 于 2010-6-20 01:08 发表

我的磨豆机也是京东买的那个灿坤的，78快钱，很好用，可以把粉磨得很细，咖啡豆我没啥研究，买的淘宝上一家3元一小袋35g的先试着。30块就可以买到11包11种不同的咖啡豆。豆子很新鲜。香味扑鼻！加10元还可以送个手 ...

太好了，两样加起来300不到，如果能享受到香醇的咖啡，实在太超值了！
非常感谢。