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[火锅] 羊肚仁是臭的么?

昨天去了成都西安路德一门涮羊肉,觉得味道不错。就是羊肚仁很意外,有那种下水的臭味,不是不新鲜的问题,我第一次吃这个,有没有什么讲究啊?不应该吧?
这家在成都我吃的涮羊肉里算是最好的了,我就吃过普通小店的,北平门,或者商场里那种,再有就是额尔敦。额尔敦是最贵的,但感觉其实一般般。尤其是手切羊上脑,额尔敦那口感像后腿,德一门这个好多了,当然也贵一点,但额尔敦的本身也够贵了。


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旧时传说,在羊杂汤吃到羊粪蛋才正宗



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确实是臭的,正宗


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有脏器味,但是好的肚仁在内脏里绝对不算味道大的。建议以后有机会到北京的金生隆试试。

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没那个味道 就不对了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。就那个味

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我看文章里写的,马连良还专门吃这个,那时候就这味儿啊?
吃这个吃的是什么呢?也没觉得有嚼头。

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就是这个味

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