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TGFC Lifestyle » 舌尖上的TG » 问下腌过咸鸭蛋的朋友，红油咸鸭蛋的窍门

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[零食] 问下腌过咸鸭蛋的朋友，红油咸鸭蛋的窍门

zhyue0015

混世魔头

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1^# 大中小发表于 2017-5-30 16:34 只看该作者

公司福利发的，吃了一个全是这种红油，好吃的一笔，想尝试自己腌制，请教方法

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真忘私绵

卍解

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大能猫

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2^# 大中小发表于 2017-5-30 16:39 只看该作者

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直接买红太阳

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choudi

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3^# 大中小发表于 2017-5-30 17:56 只看该作者

网上说向高压锅里打气腌蛋很快，是真的嘛？

莫非现在工业化都是这么干的？

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真忘私绵

卍解

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大能猫

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4^# 大中小发表于 2017-5-30 18:48 只看该作者

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引用:

原帖由 @choudi 于 2017-5-30 17:56 发表
网上说向高压锅里打气腌蛋很快，是真的嘛？

莫非现在工业化都是这么干的？

一般都这样吧

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MysterioJr

牛爹

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5^# 大中小发表于 2017-6-5 10:53 只看该作者

鸭蛋到白酒里洗一下，然后拿出来，在盐里滚一遍，粘上盐，想吃咸口的就多粘点，想淡点就少粘点。不过都要粘上，然后每个蛋单独用小袋子封闭装好，不放心可以倒一小勺酒到袋子里，记得一定要密封好。然后放到阴凉处30天。
出来绝壁是红油咸鸭蛋！

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凤凰天驱

魔头

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6^# 大中小发表于 2017-6-5 19:03 只看该作者

我们家是用红土泥来腌

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Kinly123

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7^# 大中小发表于 2017-12-10 22:02 只看该作者

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我这有呢，海鸭蛋

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十二少

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8^# 大中小发表于 2017-12-15 10:36 只看该作者

鸡蛋也能这样腌吗？？？

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younglovej

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9^# 大中小发表于 2018-1-3 09:38 只看该作者

那么。求推荐京东天猫哪里有性价比高的咸鸭蛋卖？

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Narancia

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10^# 大中小发表于 2018-1-3 16:24 只看该作者

出油的关键：白酒

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shivaisonfire

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11^# 大中小发表于 2018-1-5 04:52 只看该作者

引用:

原帖由 Narancia 于 2018-1-3 16:24 发表
出油的关键：白酒

正解!

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taishen001

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12^# 大中小发表于 2018-1-5 13:44 只看该作者

牛逼学到了！

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