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[西餐] 买了口Le Creuset牛排锅，自制牛排试试锅

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大白屋

元始天尊

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31^# 大中小发表于 2013-3-14 11:56 只看该作者

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求好的肉推荐

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真·七公子

混世魔头

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32^# 大中小发表于 2013-3-21 15:28 只看该作者

我靠，这锅大赞，看着动心了……

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便腥惊肛

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33^# 大中小发表于 2013-4-2 09:24 只看该作者

做出来的成品外观貌似很好吃

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gamet

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34^# 大中小发表于 2013-4-8 03:41 只看该作者

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Viviwill

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35^# 大中小发表于 2013-4-8 09:13 只看该作者

这是多少寸的啊请问~~

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gebai318

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36^# 大中小发表于 2013-4-8 10:12 只看该作者

买了两个LE锅还没用。。

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37^# 大中小发表于 2013-4-9 13:49 只看该作者

牛排卖相真好啊，调料就是最后放黑胡椒？

600港币好想买啊

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arisdead

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38^# 大中小发表于 2013-4-9 14:48 只看该作者

只是LZ做得卖相很好
同样的锅我就不一定能做出这感觉
求TG其他人解毒

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Viviwill

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39^# 大中小发表于 2013-4-10 17:40 只看该作者

引用:

原帖由 arisdead 于 2013-4-9 14:48 发表
只是LZ做得卖相很好
同样的锅我就不一定能做出这感觉
求TG其他人解毒

肉是USDA PRIME的ribeye boneless
我也想要大铁锅啊，太贵了~~~

[ 本帖最后由 Viviwill 于 2013-4-10 17:50 编辑 ]

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上海狗狗

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40^# 大中小发表于 2013-4-10 19:33 只看该作者

引用:

原帖由 Heidern 于 2013-3-12 10:29 发表
关键还是肉和长期积累的煎的经验技术，我没有那么好的锅子，不过自信自己煎的牛排已经达到很高水准了

能带我去你家吃吃吗………………

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怀表

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41^# 大中小发表于 2013-4-14 16:51 只看该作者

从hk背了两个staub铸铁锅的人飘过~一个貌似22寸，另一个确认26寸……累死

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kiwin

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42^# 大中小发表于 2013-4-16 00:03 只看该作者

个人牛排配方，

牛排用黄油煎，肉质当然要好，不然白搭，之前最好用酱油研制1小时左右，煎到5成左右，装盘

酱料是番茄酱，红酒酱油二比一左右，白糖，糖要多点，还有洋葱切块，放在刚煎锅牛排的锅子里炒，爆香后放入牛排再烧会，撒上黑胡椒颗粒

装盘

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asslan

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43^# 大中小发表于 2013-4-19 11:27 只看该作者

照片拍的赞啊

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mting

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44^# 大中小发表于 2013-4-24 22:17 只看该作者

正好有特价老婆也买了一个
过两天吃一下看看

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