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【午饭】东坡肉 & 蒸蛋

killmesoftly

天外飞仙

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31# 大 中 小 发表于 2014-9-6 21:13  只看该作者
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原帖由 sunever 于 2014-8-31 15:48 发表
为什么我蒸蛋每次蒸出来很多气孔？一点楼主均匀细腻的感觉都没有
蒸蛋要不出气孔

火不能大

打蛋最好轻一点或搅拌，以防产生大量气泡

实在不行蒸的时候盖一层保鲜膜

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