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TGFC Lifestyle » 舌尖上的TG » 这个周末好活跃～黄焖鸡+家常豆腐

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这个周末好活跃～黄焖鸡+家常豆腐

gogogo

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16^# 大中小发表于 2014-7-16 23:31 只看该作者

豆腐挺好入味啊怎么你们都说不入，楼主的豆腐是不是煎出来的？看起来火候不够。换成热油炸成外脆里嫩，再爆炒就有味多了

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YYnan

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17^# 大中小发表于 2014-7-17 13:29 只看该作者

引用:

原帖由 gogogo 于 2014-7-16 23:31 发表
豆腐挺好入味啊怎么你们都说不入，楼主的豆腐是不是煎出来的？看起来火候不够。换成热油炸成外脆里嫩，再爆炒就有味多了

是煎出来的的。。下次试试油炸！

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bezimaru

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18^# 大中小发表于 2014-7-17 17:02 只看该作者

引用:

原帖由 YYnan 于 2014-7-17 13:29 发表

是煎出来的的。。下次试试油炸！

慢火煎出来的香，炸出来不好吃

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gogogo

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19^# 大中小发表于 2014-7-17 17:55 只看该作者

posted by wap, platform: UC
炸的绝对香，可以快速制成外脆里嫩效果，而且效果均匀，不会像楼主这样有糊印子～

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20^# 大中小发表于 2014-7-29 14:02 只看该作者

LZ的这个黄焖鸡的香菇太多了，而且，调料貌似少了点
发个冒死弄出来的调料，LZ还缺了：蚝油和黄豆酱（豆瓣酱也可以），用高压锅压熟后，起锅加点生菜或是青椒再煮个30秒，味道会好很多，请相信我

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阿泰斯特

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21^# 大中小发表于 2014-7-29 15:28 只看该作者

黄焖鸡可以只加鸡胸肉么？。。。最近水煮鸡胸肉吃的有点反胃想换换花样

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eva2015836

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22^# 大中小发表于 2014-7-30 14:17 只看该作者

黄焖鸡有个特殊的配方吧，不知道怎么弄

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YYnan

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23^# 大中小发表于 2014-8-2 09:59 只看该作者

下次试试～

引用:

原帖由 张文强天才 于 2014-7-29 14:02 发表
LZ的这个黄焖鸡的香菇太多了，而且，调料貌似少了点
发个冒死弄出来的调料，LZ还缺了：蚝油和黄豆酱（豆瓣酱也可以），用高压锅压熟后，起锅加点生菜或是青椒再煮个30秒，味道会好很多，请相信我

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24^# 大中小发表于 2014-8-2 10:00 只看该作者

只有鸡胸肉不好吃吧？

引用:

原帖由 阿泰斯特 于 2014-7-29 15:28 发表
黄焖鸡可以只加鸡胸肉么？。。。最近水煮鸡胸肉吃的有点反胃想换换花样

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键盘加藤鹰

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25^# 大中小发表于 2014-8-26 12:01 只看该作者

豆腐火大了做豆腐这个菜油温不能太高

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