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[江浙菜] 我也来放点国庆期间去岱山吃的菜……

八子

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1# 大 中 小 发表于 2012-10-7 13:06  只看该作者
作为一个岱山女婿，海鲜这个东西我还真的不是很喜欢吃，这次去舟山连吃7天海鲜，基本没吃到过红肉，吃的快吐了，下面我放几张吃下来感觉味道还不错的菜……
可能食材不是很昂贵，我老丈人因为是开船厂的，能第一时间搞到最新鲜的海鱼，新鲜特别是没冰过的鱼跟我们平时吃的完全是两个概念……

舟山的菜基本清蒸为主，吃的就是原汁原味的鲜味，首先是清蒸梅鱼，由于新鲜的缘故，鱼肉都是半透明的……


活的直接扔进水里煮的梭子蟹，我发现吃海鲜用的醋和酱油很重要，不同的酱油完全是两个概念，吃这个是时候我老丈人的朋友国庆前一周打飞的去HK专程买酱油……


清水煮杂螺，这个吃吃比较麻烦，一定要用牙签挑出来……


红烧鲳鱼，这个可能城市里很容易吃到，但新鲜的味道完全不一样:D


最后是重量级的，我老丈人专程去衢山岛运来，大型怪兽……


这个超级大玉秃看看有有点慌，但别说，吃起来前所未有的好吃，这么大的鱼自己家里烧不了，那到饭店叫师傅烧的，饭店里的人都说这么大的很少见到，吃的爽啊……


最后放个海鲜好伴侣，说实话真的是好伴侣，不喝白酒很容易吃坏肚子……
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  • bezimaru 激骚 +1 最骚 Rated by wap 2012-10-7 16:47

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2# 大 中 小 发表于 2012-10-7 13:39  只看该作者
再放一个酱油，这两个真心比国内的酱油好吃……相信我，酱油的差距太大了……
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shiningfire

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3# 大 中 小 发表于 2012-10-7 13:58  只看该作者
开船厂的老丈人，专门坐飞机去HK买的酱油，我的墨镜呢。

看到龟甲万酱油了
这货国内也有买吧

[ 本帖最后由 shiningfire 于 2012-10-7 14:00 编辑 ]

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4# 大 中 小 发表于 2012-10-7 16:26  只看该作者
不怎么爱吃鱼，帮顶了

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neglecthu

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5# 大 中 小 发表于 2012-10-7 19:32  只看该作者
天哪，吃的都开始放闪光蛋了，还让不让人活了啊~~~~~~

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hkt3010

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6# 大 中 小 发表于 2012-10-7 19:32  只看该作者
引用:
原帖由 shiningfire 于 2012-10-7 13:58 发表
开船厂的老丈人，专门坐飞机去HK买的酱油，我的墨镜呢。

看到龟甲万酱油了
这货国内也有买吧
天朝版味道跟日版还是有比较大的区别。建议还是入日版吧。

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shiningfire

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7# 大 中 小 发表于 2012-10-7 19:49  只看该作者
引用:
原帖由 hkt3010 于 2012-10-7 19:32 发表

天朝版味道跟日版还是有比较大的区别。建议还是入日版吧。
搜了下 淘宝有很多日版卖，货色正宗咩？

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wpxgod

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8# 大 中 小 发表于 2012-10-8 01:36  只看该作者
龟甲万酱油之前世博的时候去日本产业馆的时候送过    试了一下不怎么合胃口   我还是喜欢偏甜点的酱油

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sn19901015

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9# 大 中 小 发表于 2012-10-13 22:54  只看该作者
只喜欢吃梭子蟹和虾

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