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[江浙菜] 蛏子蚝仔葱油拌面,卤牛舌,腐乳扎肉

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原帖由 bezimaru 于 2018-9-21 15:46 发表
posted by wap, platform: Android
1.蛏子吐沙之后,焯水去壳留肉,蚝仔焯水,水留着,
2.熬葱油
3.开锅炒蛏子肉和蚝仔(记得放一两片姜),肉不要炒碎了,加入刚才焯蛏子的水,淹过蛏子和蚝仔,倒料酒,大火煮,调 ...
关键的 出锅前放一调羹糟卤  这个 糟卤 怎么弄的? 这样 炒完了 再煮 肉会变很小了。吧。。
葱油面 我买的 淘宝上的。。。。。
还有 腐乳扎肉 最后要炖多久? 不放酱油 是吧?


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非常奢侈的 壮阳面啊。。。。。。。。。



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