第一集看完，人正好在大阪出差，就顺便去拔个草
这家店叫「甘辛や」，在JR阪和线美章园站，在难波想去的同学可以坐JR难波到天王寺然后转普通车往回坐一站，不在难波的同学想法坐到天王寺再转车，在阪和线周边住的就直接坐阪和线就好了。
下了车站右拐走大概100米就能看到了，在马路对面，其实这种店在大阪有很多的，只是这家刚好被剧组抽中了。就是普通的铁板屋，搁国内就叫狗食馆或者苍蝇馆那种。
估计都是看了电视剧来的，11点钟店里已经坐满了。我进去老板说你先点菜在那坐会儿等人走了你再来，等座的时候就偷拍了一张……

一会儿有个人走了我就挪过去了，
点的豚玉和塩そば，还有很多好吃的，不过我不像五郎那么大胃口，按自己的喜好来好了
慢慢观察这家做お好み焼き的不同之处，
一般来说お好み焼き的做法是把生地粉浆和圆白菜丝拌在一起，在铁板上摊开后
中间掏个洞，打个鸡蛋下去再用铲子按平，最后放猪肉翻过来烤
这家老板的做法是先在铁板上用面浆摊个圆皮，把圆白菜放在面皮上，打入鸡蛋，再把剩下的面浆浇在圆白菜上，最后放猪肉
和电视剧里说的一样，有点类似广岛烧的做法
当然国内来看的话就是煎饼的做法
老板只负责摊面饼，摊好了就转给老板娘那边
老板娘负责的铁板区域火比较小，盖上盖子慢慢等里面圆白菜的水分蒸发出来，可以让圆白菜更软更甜
烤好后老板娘也负责刷酱
酱汁这里说下，这家比较咸，适合就米饭和味增汤，不习惯的可以让他少加酱
放番茄沙司倒是个很新奇的做法，以前没吃过

[ 本帖最后由 coolswan 于 2017-4-15 15:23 编辑 ]

期间有无数外卖的份，都是老熟客了，一般都是叫个お好み焼き啥的
做了四五个终于上来我的了，赶紧切开尝尝
作为一个久居大阪的人来说，お好み焼き几乎是总能吃到的
不过这么松软版的お好み焼き倒真是第一次吃
上下的皮酥脆，中间的馅料超软还很多汁，配上自家特制的酱汁，倒了两趟车来拔草的价值还是有的

吃了一半，塩焼きそば也做好了
本来我一般都吃普通的焼きそば的
不过这里有个问题，都是酱系的话会有点咸
而且口味也重复了
所以这里就要点两个完全不同口味的
也可以反过来，点一个普通的焼きそば，再点一个不刷酱的葱焼
炒面弹性十足，蒜味浓郁，几块海鲜的味道刚刚好，就着一半お好み焼き全都吃下去了
结果只能说大满足
小店的气氛也很不错，客人都是常客，还有人说你们店要火了，电视剧都播了之类的家常话
老板和老板娘人都不错，会告诉慕名而来的客人不要点太多，要不太多吃不下

大阪是一个很有吸引力的城市，并不是吸引外地人来的意思
而是外地人来了就会被这里的氛围吸引
这感觉在东京，在九州，在北海道都是没有的
所有地方都亮着灯，所有房间都欢声笑语，唯独没有你的容身之处
但是你在大阪，到了晚上万家灯火的时候
走进一家小店，喝点吃点，和老板聊聊家常，会让你有一种吃完走两步就回到自己家的错觉。

引用:

原帖由 hie 于 2017-4-15 21:53 发表
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9号刚从大阪回来，被同行的人死活拉去梅田スカイビル去吃的きじ，排了一个半小时的队，也没感觉有多好吃(　ＴДＴ)

上周出差在道具筋发现一个小店叫普通の食堂，本来只是想随便吃吃没想到点了一个天丼，加110多一颗半熟鸡蛋的天妇罗，吃了一口感觉人生都被刷新了，外面脆皮，里面流黄，那口感简直太炸裂了

一般人说好的地方都不能去，食べログ找点三星的去应该有惊喜。很多人拉低评分无非就是环境不好啥的，特么都吃上饭了还管环境，真矫情

引用:

原帖由 腚眼冒热气 于 2017-4-28 00:53 发表
那家开了四十年的老太太炸串也是大阪的吗

那家在中野，略偏，和这个不是一个线路，我下月去扫个雷

炸串因为我以前老逛新世界，吃顶了，不过炸红姜还是没吃够

引用:

原帖由 blood 于 2017-4-28 09:01 发表
多少钱啊

如果你点定食，煎饼配米饭酱汤，大概只要1000这样 定食只加150yen

如果点了煎饼又点了面，大概1700左右

引用:

原帖由 Btの猪猪 于 2017-5-22 16:46 发表
上次就吃了一次鹤月风桥啥的，体验了下感觉很一般

如果对一个菜觉得不好吃的话，吃哪家都不会好吃的 这是口味问题 不是换个店能解决的