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[川菜] 请问大家都是用什么锅来爆炒的~~~

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珍珠生活不错,我第一个凸点的没注意保养坏了,又买了个光面的
同样的炉灶这锅火力最大


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引用:
原帖由 @kuromo  于 2016-8-4 14:36 发表
请问这个判断没注意保养坏了?
因为我也有一个,用了好几年,也没保养啊?
我第一次买来开锅都没搞,而且洗完都不擦干的,当成不粘锅用了,经常锈。平时每天用也问题不大,后开有一次个把月没用锈了一大片,再没多久就有洞了。
现在新锅买来严格按照要求开锅,每天用完烘干水,长期不用的话就抹一遍油,目前还行。



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