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[其他] 自家茶叶 新昌大佛龙井最好的产区回山 一个没有任何工业的山区

数一数,第四个年头啦 !蛮有成就感的,不止是为了能把家里的茶叶带给大家,而是能亲身体会网络时代的魅力,让老一辈的茶农搭上时代最前沿的互联网,大家也可以得到第一手的茶叶。小武茶园在大家呵护厚待下,会继续努力的。
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说起今年的明前茶,一把鼻涕一把泪。三月初就听说慢慢有茶叶可以采摘了(茶园地理位置好,光照强的茶叶),结果3.10一场大寒潮,雪压回山大地,那些刚刚冒出嗷嗷待采的芽头都被冻了,惨不忍睹,好多老叶片都被冻焦了。
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结果26 27又是霜冻,明前茶是惨了又产,产量剧减,价格紧俏

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      至此经历了老客户不断关心问询,我么一个个电话并跑回老家两次到今天,基本可以明确,2016明前茶头采应该没有问题,可以来啦,明天或者后天回去拿。[/SIZE]


广告一下:小武茶园的自家产高山大佛龙井,是来自一个没有任何工业,山清水秀,生态环保的回山的健康绿茶O(∩_∩)O~[/SIZE][/COLOR]

1、一如往年的老款明前头采:https://item.taobao.com/item.htm ... &id=23332812593
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老价格老方式442一斤顺丰包邮[/SIZE] [/COLOR]



2、另外推荐一新款,跟西湖龙井同宗同源的明前头采,口味,回甘是亮点,欢迎有胆之士品鉴。前几天有几个老客户品尝了并表示确实值,所以有信心来。因为成本比较高,所以,无意的直接pass[/SIZE]



3、老茶种头采  强烈推荐 百年老茶 …[/SIZE]
老茶种头采,唯一推荐 ,没有之一 ,你一定会感受到百年老茶的深厚底蕴
昨天晚上接家里的电话,老茶种开始采摘了,往年都是明前几天开始采的,今天天气特殊,晚了几天。先介绍一下老茶种:老茶种基本树龄都是七八十年以上,就是淘宝上宣称的百年老茶,因为老茶种出茶晚、产量低、采摘期短,已经基本被茶农用改良型茶种替代了。除了 少数茶农因为茶园面积大实在顾不过来,就保留了一些老茶种。我家目前还有数量比较客观的老茶种,所以每年都会推荐大家。老茶种从品相方面讲,条形瘦削,细长,口感上会耐泡些,茶味清香,口感弥久,是一款性价比非常高的自喝好茶,老家这边自己喝都选老茶种。 所以把这款老茶种头采推荐给大家,这是一款比明前茶还要少的好茶,尤其是头采。

ps:今年明前茶量少,大家有合适的就下手吧。另外我家那边是大佛龙井的高海拔产区,其他地方都是采了个把月,我家的还是头采的茶。


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鉴于好多喝茶对头采的概念比较模糊,仅把我从小采茶长大的经验,稍作分解,用以区分,免得大家被网上各种噱头搞混了,必须以茶为证:


长在树上的芽头



采下来之后



圈圈的都是羽叶

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开喝后的情况,这款是标准型的,实际中总会有长短,具体大家体会。

当然大部分采摘的条形还要长一点,图上采摘的太小 ,太费功夫。最后只要大部分茶叶都有羽叶,

就可以判定是头采了。所以头采是一年中茶叶最早开始采摘的,一年之中只有明前有。另外老茶种,因为采摘晚,基本不会有羽叶,是个例外。

现在的明前茶头采都可以用此方法鉴别[/SIZE]


下面按老规矩普及下大佛龙井和我家情况



大佛龙井:
      大佛龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩 成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。详见百度百科:http://baike.baidu.com/view/46160.htm
我家回山情况:
      回山镇地处新昌县南端,西与金华市磐安县毗邻,南与台州天台县接壤,镇域面积62.7平方公里。回山镇地处山区,地势高峻,最高峰安顶山海拔834.3米。全镇土壤属玄武岩台地红壤,地处亚热带季风区,雨量充沛,四季分明,昼夜分差大,平均气温15℃ ,霜期出现在10月至次年4月,常年云雾缭绕,层峦叠嶂,风景迤逦。2010年全镇茶叶面积11000亩,产量7940担,产值5500万元;茭白面积700 0亩,产值3500万元;白术1100亩,产值300万元,“大佛龙井”系列名茶“回山峰芽”被评为农业部优质产品。 素有名茶之乡、茭白之乡、白术之乡之称,2007年被认定为浙江省农业特色优势产业强镇(蔬菜产业)。回山镇被绍兴市命名为“绍兴市名茶第一镇”。回山茭白嫩白细腻,味道鲜美,是一种无公害高山蔬菜,近几年来发展迅速猛,现正创建“茭白之乡”。该镇还建有 茶叶市场,茭白市场各一个,有效促进农产品流转。也是解放军浙东大会师之地、高山台地休闲旅游基地、中国美院写生基地!在新昌做茶商的都知道,新昌出大佛龙井绿茶,而大佛龙井品质最好的出自回山。新昌是中国名茶之乡,而回山又是新昌的名茶之镇。更主要的是 因为回山地处偏僻,方圆三十公里都是连绵不绝的群山,无工业,都以农业为生,因此无任何工业污染。回山又是高海拔地区,而我家就是安顶山下,小时候写作文的标准动作:我家住在安顶山下^_^。详情:http://baike.baidu.com/view/2422454.html

总结:新茶大佛龙井最好的产地是新昌南面山区,其实就是回山了 ,海拔高,都是山区,是新昌最好的产茶地。

无图无真相,先上一些图,拍超级没水平,大家将就


去年我自己回家拍的

去年去镇上的茶市溜达拍的,2013.3.16



春节时的家门口,可不是雾霾



去年夏天的家门口



东边的山



西面的水库和山


家门前的小峡谷,峡谷之间的小河,承载了我小时候最快乐的事情:玩水,钓鱼,抓泥鳅,放牛



山中村落





普及下龙井茶制作流程:

去年夏天我妈在采茶



这个是去年3.16号第一次推广,我去拿家里拿茶时拍的



那时茶叶,都是还很少,很小,难找



异常标准的明前头采茶青叶,真正的头采茶,是指刚有的采摘的茶叶,这时候的青叶是一芽一叶再有一羽叶,当然,不可能

100%都是这样,有的大点了,羽叶再采来的话太大了就不采过来,就只有一芽一叶,但是大部分

都是一芽一叶再有一羽叶的。炒好之后就是前面图片的样子了。再有,一斤茶叶 ,要有几万颗这样

的青叶组成,四斤青叶才能炒制一斤茶叶。这都是农民一颗一颗手工从茶树上摘下来的,尤其是头

彩茶,量少,采摘耗费时间长。



自然晾瘪,其实就是自然蒸发一部分水分


炒茶,我二叔。一锅只能炒制一两左右青叶,15分钟左右。四斤青叶炒制一斤,关于淘宝上到处的

手工炒制的图片,都是骗人的,现在已经没有手工炒制的了,人工成本根本承受不起。一斤干茶手

工炒制要好几个小时,而且炒多手上长水泡,人整晚整晚没得睡。印象很深,小时候村里人炒春茶,一天炒,第二天挂点滴,都是用命换血汗钱


炒好的茶叶再做辉过,将茶叶打磨成型,耗时较长,至少要一个多小时


新鲜出炉,漂亮不。这就可以去镇上的茶市卖了,整个炒制过程除了炒茶过程要往锅里放茶油(食

用级别,不是添加剂),是为了不让青叶粘锅,否则青叶在高温的锅里沾上几十秒就成碳了



总结起来就是    茶农山上采摘新鲜茶叶-----晾瘪(水分自然蒸发)---炒制(以前是纯手工,现在都是机器炒制)---

茶市上出售。中间过程除了炒制时需要用专用茶油外(主要为了防止茶叶粘锅),无任何物质添加。如有,那也是纯天然的采茶时不小心掉进茶叶里的树叶和老茶叶片


其实咱先不要急着下单  有时间细细看看我的帖子 里面有关于我所推的家里茶叶的详细介绍,全部实写,都没有PS,这里相关的东西可是淘宝看不到的
一句话  小武茶园,卖的不仅仅是茶叶 更有茶叶良好的自然生长环境和农民面对面的实诚
更新一些内容吧
说明:1)送检的就是我在论坛出的442一斤的明前头采。
         2)检测底线就是仪器能测出来的最高精度,检测数据都是小于仪器精度,意味着检测不出来,大家可以放心开喝啦
         3)此标准是茶叶出口欧盟的标准,按工作人员给我的说法是要求很严格的一套检验标准。
         4) 纯粹给大家看看而已



这个是3月25号的照片
前几天被霜冻坏了的茶叶




当然也有没有被冻坏的这个根据茶园的地理位置阳光晒到程度 茶种的抗冻能力等等因素相关





茶园一角








同样的青菜,我家这边的还没有长出花径,其他地方都已经开花了,那个木棒上放个塑料纸,是为了赶野猪,晚上可以发出点声音,防止它们搞破坏


再放一张远拍图,你能找出山顶采茶人在哪里嘛?


因为我家那边海拔较高,相对于新昌其他地区要出茶时间要晚不少,但是品质肯定比其他产地好,具体可参见下面我自家情况介绍。



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