没有那种酒精锅，直接炒完了就吃了，回头还真得弄一个，冬天吃着热乎。

很不错，一直很喜欢吃干锅花菜，自己也试着做过。

有机花菜

你原来是个大厨么？？？？

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原帖由 YYnan 于 2014-8-4 23:01 发表
你原来是个大厨么？？？？

我原来是个衣来伸手饭来张口的主，搁老话讲：油瓶倒了都不扶~

后来经过自我改造，变成现在这样了。

另外我小时候怕狗，也讨厌狗，被逼养狗之后，两条狗活得也凑合。:D

肉丝换成鱿鱼须更赞……

这个我炒不来，花菜炒的时间短了又生又苦，时间长了五花肉片就不好吃变肉干了。。。。

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原帖由 超越牛的神肉人 于 2014-8-5 14:58 发表
这个我炒不来，花菜炒的时间短了又生又苦，时间长了五花肉片就不好吃变肉干了。。。。

先把肉炒熟放一边，然后大火炒花菜，炒到花菜的梗变绿，放入肉混炒。

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原帖由 @超越牛的神肉人  于 2014-8-5 14:58 发表
这个我炒不来，花菜炒的时间短了又生又苦，时间长了五花肉片就不好吃变肉干了。。。。

北方不是叫菜花儿的嘛？外面饭店里直接拉油再抄嘎嘎香。家里不开油锅的话，直接抄水好了。

哈哈，我又要问了，炒这个要不要加水。家里每次都是做和番茄一道烧，有点水。~

卖相不错啊

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原帖由 @svevo  于 2014-8-6 08:03 发表
哈哈，我又要问了，炒这个要不要加水。家里每次都是做和番茄一道烧，有点水。~

外面饭店里吃过没有？

这是松花菜啊 比普通花菜口感好很多

大火爆炒，不放水，汤汁就靠盐沙出来的那点菜汁和各种酱油。

我喜欢烧得有点熟烂的花菜，味道全部出来了，下饭菜最佳之一。