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你姿势不对，应该自己注册一个马甲在下面回帖说德国刀切菜就是好吃，这叫给自己打气！

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知乎上的葛巾大大力推国产邓家刀
据说秒一票德刀

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没啥差别……

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原来我也迷信这个 后来发现刀好和做饭好吃完全没关系

丈母娘给的巧媳妇一套也是用的挺顺手的

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用久了都一样。国外刀对应着国外物价水平。问你一句，国外的提子和苹果对比国产的哪个好吃？为什么国外贵那么多？


国产刀配个磨刀石，妥妥用到爽翻天。

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无非就是顺不顺手而已。

家里是苏泊尔和双立人的混用，各有各的好处。

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德产做出来是德味的

你们不懂，打个比方，德国刀切牛肉是一刀下去，雁过无痕，牛肉就已经切开了，表面却一点看不出。

中国刀呢，一刀下去，嗯，不行，还得来几刀，完了掏出磨刀石，用力磨几下才舒坦。

日本刀没用过谁说说？

引用:

原帖由 fatehe 于 2014-6-11 10:41 发表
你们不懂，打个比方，德国刀切牛肉是一刀下去，雁过无痕，牛肉就已经切开了，表面却一点看不出。

中国刀呢，一刀下去，嗯，不行，还得来几刀，完了掏出磨刀石，用力磨几下才舒坦。

日本刀没用过谁说说？

切菜、水果，可以考虑日本的陶瓷刀，京瓷的可以。陶瓷这工艺还真能切出丝滑般的感觉，很牛。

据说是钢材不一样

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德国陶瓷刀，，真是好用，，切肉有快感！

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引用:

原帖由 @fatehe  于 2014-6-11 10:41 发表
你们不懂，打个比方，德国刀切牛肉是一刀下去，雁过无痕，牛肉就已经切开了，表面却一点看不出。

中国刀呢，一刀下去，嗯，不行，还得来几刀，完了掏出磨刀石，用力磨几下才舒坦。

日本刀没用过谁说说？

看gordon ramsay的片子
顶级厨师说多好的刀用之前也得磨

第一页那几个阴阳怪气的跟车区目前的恶心风气一个路数……都不好好正经回答肉饼。

也没特别在乎过双立人的产地，就是觉得用着还挺顺手- -

我不知道家里双立人的产地，应该是国产    挺顺手的

好不好用看切口斜率，有些国产斜率无法直视。钢材的话切片基本都够用，区别是磨刀频率。另外好的钢材虽然好用，磨刀非常麻烦，你可能需要拿到店里去磨。十几块的菜刀，自己磨的好照样很好用。