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[西北菜] 探店北京最好的兰州牛肉面之一:东方宫

东直门公交大厦开了个连锁


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东直门刚吃过了,还行。



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个人感觉类似东西,只有特别难吃的,没有特别好吃的。

在外地我吃过2次,
一次是兰州的最有名的(具体哪家不知道,反正西北大区的老大请集团下来的干部吃饭,我小跟班),
一次是金川某冶金厂门口工人推荐的,(西北人民牛,大早晨这一海碗牛肉面,面本身一层油,再来一层辣椒油)
在帝都就吃过无数次了。
马兰拉面,老马富贵拉面,各种苍蝇馆子的。

我觉得这东西倒是挺适合做快餐的,很容易标准化。 牛肉骨汤,调料,面本身,都可以的。
类似的东西可以做到好吃,但是不会有吃起来特别惊艳的那种感觉。
当然做到特别难吃的很容易。


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又见此帖。
东直门的已经倒闭了,才开了1年多貌似

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