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[西北菜] 探店北京最好的兰州牛肉面之一:东方宫

这家东方宫兰州牛肉拉面在交大东路最南边,钻河中心底商,2013年11月底才刚开业,已经火爆到不行,中午去人山人海

点菜流程是进门右手边点菜,面条15,酱牛肉10块一两,凉皮12,纯清真,不卖酒,店里女服务员一律戴头巾,点完菜先取切好的酱牛肉,再去窗口等着取面条

取面的窗口,男的面前那口锅负责煮面,女师的前面这口锅是用牛肉牛骨汤来煮白萝卜,煮好的面条浇上这底汤和萝卜,撒上葱花香菜,淋上辣椒油



盛牛肉牛骨汤的大缸



大盆的葱花香菜和辣椒油



做酱牛肉的锅



酱牛肉成品



凉皮和酱牛肉



面条



总体感觉这家的面条劲道,汤味道又浓又香,辣椒油给的多,吃得过瘾,面里面本来就有小酱牛肉丁,再放一、二两酱牛肉片绝对管饱

等位的人很多,需要自己找地方坐,桌桌都是拼桌,最好两个人去,一个负责占位一个去取面

食客里不少西北口音的,估计都是慕名而来的,个人认为这家可以和燕兰楼、敦煌、兰马并称北京四家最好的兰州牛拉了


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玉芙??



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