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[家电] 【TGFC原创评测】松下新款旗舰面包机sd-bms106

提到面包机,在来福论坛那是很不待见的,评价基本是“渣、无用、烤箱随便秒”,本来我也是深受此言论荼毒,后来半年前亚马逊z秒杀时买了个200多的东菱,本来只是想着用来和面,后来试了一下觉得做出来的面包还可以,特别是刚出炉时那热烘烘的感觉很好,当时就想升级一下面包机,不过那时候想着的还是aca、双鸟之流。后来年底松下的国行p104降到1k以下,当时就想入手,但后来上网研究了一番,发现松下的各种型号差别很大,大概如下:
1、日本本土型号:有bms、bm、bh,其中bms是旗舰,程式最多,最新的是106系列,上年9月推出
2、台版,有bms-105t,跟日版前代旗舰bms-105一样
3、国行:有p104和pm105,上两代的阉割版,只有10多个程式(bms105是30个程式)
4、港版:跟国行一样

具体区别看这里:http://www.baby-kingdom.com/foru ... &extra=page%3D1

至于bms105和106的区别主要是:106多两道食谱功能,总共32道
一个是:米饭法国麵包製程,有类似年糕般的柔软口感,因為使用米饭,无使用奶油,可製成0脂肪的健康麵包
一个是:麵粉/大豆粉、烤饼麵包製程:可使用小麦粉、大豆粉,表皮有酥脆口感。达到60%减糖、多6倍膳食纤维的麵包效果
另外是可以自动感应室内温度和机器内部的温度,根据天气季节和机器内部的温度变化,制作加工面包的程序也发生变化,有着电脑智能功能。使做出来的面包质量一年四季不会受到影响。

最重要的变化就是感应温度了,温度对发酵的影响很大,很多人做面包失败估计也跟这个有关,我原来用东菱面包机做面包,夏天和冬天做出来口感完全不同,说明书也有写:冬天需要加多一倍的酵母。如果不在意这个功能,买105也足够了,甚至买国行的pm105我也觉得够用了,虽然程式上少了很多,但很多程式其实是要借助烤箱才能完成的。

另外日系面包机中,很多人更推崇精工的150和151,没有选择精工主要是因为我是松下粉,而且精工这两个是做1斤半的面包,对我一个人来说太大了,还有精工似乎没有自动投料功能。

106淘宝上只有代购的,本来想买台版的105t,不过淘宝只有一家有,而且价格跟106差不了多少(当时没考虑打税的问题),最后还是决定买106,经过漫长的等待,终于寄到邮局,不过很不幸地,被税了,而且还很重,200多……我之前看淘宝的评价有人被税也不过100,广州海关真够黑。



外包装,保修卡可以从这里抽取出来





外观



盖子上面还有个上盖,揭开这里可以看到两个盒子,左边是放果干的,右边是放酵母,这两样都是制作过程中可以自动投放的


打开盖子。


附带两个面包桶,一个半斤一个一斤,但事实上是做不了半斤的吐司的,半斤桶只是用来蒸面包用,大桶加水,然后小桶套大桶,有个“双峰面包”的程式是专门做这个的。


跟电饭煲一样,里面是附带电池的,给时钟使用。比松下电饭煲良心的是,这个电池是可换的


想开始工作,发现找不到电源线,找了一番才想起这个型号有电线收纳的


之前没买日版的电饭煲,是因为变压器太吓人了,不过面包机的功率小很多,烘烤时只有300多瓦,于是10年前买的铁盒电源依然可以服役


附带的手套

[taobao]松下面包机pm105[/taobao]
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  • soonmonsoon 激骚 +1 疯狂厨房 2014-1-27 19:13
  • ooo 激骚 +1 最骚 Rated by wap 2014-1-27 07:31
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设置好时间,立刻开始使用,第一次当然是最简单的吐司,加好料等待4个多小时就行了,想快的话,有个快速吐司功能,只需要1.5小时,不过肯定不好吃。材料都是超市货,面粉是金龙鱼,没有那些传说中的牌子,而且为了快捷,也没有用电子称,直接用量杯量面粉。其实说明书中强调,面粉是必须用电子秤的,黄油白糖这些无所谓,看个人口味。


等待4小时终于做好了,外皮还是有点厚,当然比原来东菱做出来的外皮薄多了,据说提早10分钟停止,可以做得薄些。另外这个面包皮刚出炉的时候是很脆的,吃起来像饼干,跟以前面包机做出来的完全不一样


撕下一块尝尝,里面做得超级松软,东菱做出来的跟他相比就是一块石头。口感基本秒杀街边的普通面包,能做到这程度本钓丝是120%的满意啊,以后拿来做早餐完全没问题。


后来又试试司康饼(英国茶饼),材料依然是超市货。做这个要开两次盖,第一次是刮掉多余的面粉,第二次是要将面团推成山的形状。不过我没认真看说明书,以为第二次也是刮掉面粉,结果做出来的形状很奇怪。不过这个是小事,做出来的茶饼还是很香的。


[ 本帖最后由 mofang 于 2014-1-27 12:05 编辑 ]
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最后谈谈面包机的好处,最主要当然是傻瓜化操作、可预约,我每天早上起来他就做好了,用保鲜袋一装就可以拿着上班,毕竟面包肯定是新鲜出炉的好吃。即使用厨师机+烤箱能做得更好,但要花费多n倍的精力,而且要做早餐的话,你得凌晨就起来做了。现在高级的面包机的和面功能已经很不错,配合烤箱很方便,虽然比不上厨师机,但是厨师机的价格也不是一般人能承受的,而且厨师机是考技术的,手残的话分分钟比面包机还差。

[ 本帖最后由 mofang 于 2014-1-26 23:02 编辑 ]


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posted by wap, platform: iPad

来福度一下被变压器拉低许多

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昨天才吃了喜欢的人做的司康饼

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等继续更新。。

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posted by wap, platform: iPad

双鸟漂过

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等楼主做出来 的照片  顺便把 制作方法 用料多少都写出来哦

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中毒很久了,准备入手国行105。日版虽然好,实在是家里小没地方放变压器

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用变压器玩日版电器的都是真爱

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用aca的,刚出炉的时候还是很好的,不过还是觉得以后弄个烤箱好,面包机用来活活面得了……

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引用:
原帖由 土豆茄子 于 2014-1-26 22:51 发表
等楼主做出来 的照片  顺便把 制作方法 用料多少都写出来哦
用料就按说明书的,而且面粉没用电子秤,这样做出来已经很好了。网上有很多改良配方,有空再慢慢试

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引用:
原帖由 vermilion 于 2014-1-26 22:59 发表
用aca的,刚出炉的时候还是很好的,不过还是觉得以后弄个烤箱好,面包机用来活活面得了……
烤箱是必备的,毕竟面包机只能做吐司面包。不过更高级的面包机,和的面团肯定也更好

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好东西,请多上毒图

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又一次勾起我想买bms106的欲望了!!!一直在做个面包一个人吃不完,又不能做小的纠结中
变压器不怕,这次装修家里排了110V的线了

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