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[零食] 明天去上海光明邨买鲜肉月饼,有戏吗?

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原帖由 @lanszhong  于 2013-8-22 17:20 发表
一直吃南京东路上的真老大房的鲜肉月饼,买到了现吃热的最好吃,拿回家吃前先微波热一下。
错,千万别用微波炉。会很僵。

用平底锅,开煤气小火,很小的火。每面烘1-2分钟。

最佳是用烤箱加热。


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王家沙的肉月饼也可以试试,稍微油一点。秋霞阁的也不错。



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原帖由 @lanszhong  于 2013-8-22 17:20 发表
一直吃南京东路上的真老大房的鲜肉月饼,买到了现吃热的最好吃,拿回家吃前先微波热一下。
纠正一下,微波炉热是错误的。

正确做法,用小平底锅,最小的火烘5-10分钟,翻面继续。

有烤箱则用低火加热5-10分钟。

上述可以恢复出炉月饼大约8成风味。


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