[西餐] 煎锅买好了，不会做...牛排爱好者入...45页初尝试成果展示，感谢大家

Viviwill

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1^# 大中小发表于 2013-7-29 14:18 显示全部帖子

对折是多少米啊

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Viviwill

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2^# 大中小发表于 2013-7-29 14:40 显示全部帖子

引用:

原帖由 上海狗狗 于 2013-7-29 14:23 发表
posted by wap, platform: iPhone

900不到

哦啦，还是好贵~~~

关键就是肉部位好，干净，吃的放心

测量方式，也可以买个温度计

煎完以后切记切记让牛排cool down三到五分钟

另外关于自己在家DRY AGE的话，网上有不少教程什么的，有套塑料袋的，有直接扔冰箱的，都是扯...
除非自己在家有专门一个只放牛肉的冰箱干这个，不然还是去直接买DRY AGE的肉吧

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上海狗狗发贴积分 +200 感谢分享 2013-7-29 14:52

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