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[西餐] 俏江南里的红酒冻鹅肝是怎么做的?

第一次吃的时候那个惊艳啊,鹅肝那入口即化的口感配上特制红酒汁的醇香甘甜,美妙极了。后来成了每回去都必点的前菜。
明天想尝试自己动手做,做法应该很简单,就是不知道这红酒汁里还配了哪些原料,网上搜了一下都是煎的做法,求美食达人解惑。


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