今天想起发这个，不为别的，主要是玲妹妹前几天吵着闹着要买酸奶机，我苦口婆心的跟她说，不用买，就用电饭煲做吧，她说好，你哪天发一个我看看怎么做，结果我一天不发她就一天在我耳朵边上催，催得我实在受不了了，终于决定还是把这作业交了吧，免得我被她吵成神经衰弱。
        食材明细
        •纯牛奶800克
        •原味酸奶200克
        •白砂糖10克

       

        1.准备一个容量1000ML的碗，塑料带盖的，烧一壶开水，将碗内注入开水，注满，泡1-2分钟。
        2.将碗盖翻面朝上，同样注入开水，泡1-2分钟，起到消毒杀菌的作用。
        3.将碗内的水倒出，然后倒入酸奶。
        4.再加入纯牛奶。
        5.用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀。
        6.电饭煲内注入一小浅锅开水。
        7.将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好，放入电饭煲中。
        8.盖上电饭煲，接上电源。
        9.将功能调到煮粥，按键抬上选择保温，一小时后断电，不要开盖，继续捂3-4个小时，然后取出，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止，然后取出加糖，搅拌均匀，盖严盖子，送进冰箱冷藏，食用的时候取出即可。
        10.最后加上我最爱的蜜红豆，一碗香浓诱人的红豆酸奶就做好了，酸奶的制作基础其实都是一样的，口味都是后加的，加水果就变成水果酸奶，加坚果、巧克力、果酱、糖果等也都可以，口味的变化就靠自己发挥啦。

有点奇怪。。已经有原味酸奶了为啥还要加牛奶回锅煮。。。直接上红豆不就结了。。

有个小问题，选煮粥，是要将牛奶和酸奶煮沸吗？

真心有点复杂。。。。

家里直接丢象印LU10里，3小时后出炉就是酸奶。。

现在外面酸奶机也多的是。。

其实就是酸奶机的原理，用少量酸奶做引子，保温让乳酸菌活化

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引用:

原帖由 @陆奥八云  于 2013-6-4 10:00 发表
有点奇怪。。已经有原味酸奶了为啥还要加牛奶回锅煮。。。直接上红豆不就结了。。

同感。用酸奶做引还不如多买点得了，这都不够折腾的。而且这种做法根本不能起到杀菌的作用，做出来的酸奶放不了的。当然，要是考虑到买来的酸奶里面可能有皮鞋，那又另当别论了

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怎么没有来自慢时间了

路过流口水下······