» 您尚未登录:请 登录 | 注册 | 标签 | 帮助 | 小黑屋 |


发新话题
打印

[零食] 其实豆汁儿挺好喝的。

豆浆喷了。


TOP

posted by wap, platform: Chrome
引用:
原帖由 @ТheRock  于 2013-8-5 12:07 发表
我第一次喝的时候没觉得有什么馊水味儿啊。。。就是酸。。。酸得有点烧心。。。

然后很奇怪的是。。。一起去的还一个50多快60的老北京。。。竟然是第一次喝(不知道是真的还是假装)。。。喝了一口以后说了句这什么味儿啊。。馊水一样
还有老北京没吃过卤煮的呢。。。。对吧,,,人家回民。



TOP

posted by wap, platform: Chrome
引用:
原帖由 @Magician_G  于 2013-9-20 12:02 发表
posted by wap, platform: iPhone

天津的,完全不能理解北京豆汁儿的情况。
但天津好豆浆是甜口的,绝不是加糖,而是研磨出来的豆浆甜。
我试过很多地方豆浆,甜味儿全是加糖,包括北京的豆浆。


另外,楼主说那爆肚的情况就想起当年央视介绍北京某某老字号因为改建,很多人都慕名而来吃这多年的爆肚味道儿。
结果,坐火车来北京发现这什么玩意儿啊,这还老字号?!(叫不动,还有膻味儿。)
怪不得每次有朋友从北京来天津玩推荐几个好吃的,吃的都说天津东西好吃。
其中就有拌羊脑(用清麻酱油加纯麻酱,放到做好的羊脑上面,然后再撒一点细砂糖。)以及水爆肚(用毛肚起爆即可,拌以调好的麻酱汁浇在上面,好吃到咽下舌头。)这些清真门好味儿。



其实关于这些膻加腥之物,最大不同是天津做出来香味儿,北京做出来是原生态,从马路过,提鼻子一闻一个勾搭人,一个撞脑袋。
天津的不错,但是没什么好好做的,感觉没什么存在感,稍微有点名气的就是大麻花。大麻花这玩意儿,要我说也是零分。

  羊肉有没有膻味儿,要我说跟做法没什么关系,尤其爆肚,连做法都极其简单,有没有膻味儿就看料了。


TOP

发新话题
     
官方公众号及微博