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[西餐] 买了口Le Creuset牛排锅，自制牛排试试锅

jonathan

第五使徒：ラミエル

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1# 大 中 小 发表于 2013-3-10 16:03  只看该作者
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过年去hk买到特价的LC牛排锅一口，到现在才开锅做了第一次，锅绝对给力，第一次做就已经能做到锁住肉汁非常香嫩，以后就着力在调味和选肉上就OK了。

[ 本帖最后由 jonathan 于 2013-3-10 16:40 编辑 ]
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  • mengma33 激骚 +3 疯狂厨房 2013-3-10 21:23

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jonathan

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2# 大 中 小 发表于 2013-3-10 16:08  只看该作者
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然后是今天的开锅。
锅烧热以后淋稍许油，让锅吃透放置冷却即可

本帖最后由 jonathan 于 2013-3-10 16:09 通过手机版编辑

[ 本帖最后由 jonathan 于 2013-3-10 16:36 编辑 ]
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jonathan

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3# 大 中 小 发表于 2013-3-10 16:11  只看该作者
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今天是为了给妈妈过三八节在她家弄的，桌子就是这样

本帖最后由 jonathan 于 2013-3-10 16:11 通过手机版编辑

[ 本帖最后由 jonathan 于 2013-3-10 16:38 编辑 ]
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4# 大 中 小 发表于 2013-3-10 16:12  只看该作者
这牌子的锅实在是沉啊，我试过端木头柄的一种平底锅，很吃力

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jonathan

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5# 大 中 小 发表于 2013-3-10 16:17  只看该作者
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今天的成品
因为要追求菱形网纹，所以基本上是1分钟翻面再加30秒的2次翻面，最后结果出乎意料的好，肉汁充裕，口感鲜嫩

[ 本帖最后由 jonathan 于 2013-3-10 16:45 编辑 ]
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6# 大 中 小 发表于 2013-3-10 16:37  只看该作者
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只能煎牛排？

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7# 大 中 小 发表于 2013-3-10 17:28  只看该作者
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这玩意去香港背，只能佩服了....

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jonathan

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8# 大 中 小 发表于 2013-3-10 17:53  只看该作者
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价格特别吸引就背咯，6XX港币还能抱怨啥XD

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碳烤肋排

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9# 大 中 小 发表于 2013-3-10 18:46  只看该作者
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淘宝买么好来，卤煮图拍的不错

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10# 大 中 小 发表于 2013-3-10 20:29  只看该作者
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600多确实便宜，在哪里买的？

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jonathan

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11# 大 中 小 发表于 2013-3-10 20:41  只看该作者
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铜锣湾sogo，就这款4折特价

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12# 大 中 小 发表于 2013-3-10 20:45  只看该作者
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那确实便宜的，淘宝也要1100

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13# 大 中 小 发表于 2013-3-10 20:49  只看该作者
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不过说句实话，牛排好吃不好吃关键还是肉的品质，牛排锅主要是锦上添花……
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jacksonC

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lc   mark 找时间去拖一个回来

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mengma33

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15# 大 中 小 发表于 2013-3-10 21:22  只看该作者
好赞啊。。

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