[江浙菜] 我思考了一下为什么锅贴比生煎好吃

我思考了一下为什么锅贴比生煎好吃

从小就疑问为什么同样面皮和肉馅,为什么总感觉锅贴比生煎好吃?

现在分析,问题根源还是在面皮上,生煎的面皮是发过的,而锅贴的不是那么厉害,因此锅贴吃上去更精道.

锅贴细长的形状,更容易入口,口感很好.

另外总觉得锅贴的汤汁比起生煎一种特别的香味,不知到是工艺问题还是心理作用了

:D

[ 本帖最后由 tianxianbaobao 于 2012-11-8 10:56 编辑 ]