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Mark一下，等遥远的未来和妹子一起做

好诱人啊啊~~~~

饿了啊啊啊

头一次轻乳酪蛋糕底部锡纸破个洞，没发现结果进水了，水放的少加上头次烤温度拿捏不好表面开裂，味道还行。

第二次重乳酪蛋糕特意把底部裹严实，结果还是进水！我操我都要疯了，难道锡纸要覆盖到模具的口吗，蛋疼。

引用:

原帖由 phearnoone 于 2012-12-22 13:30 发表
头一次轻乳酪蛋糕底部锡纸破个洞，没发现结果进水了，水放的少加上头次烤温度拿捏不好表面开裂，味道还行。

第二次重乳酪蛋糕特意把底部裹严实，结果还是进水！我操我都要疯了，难道锡纸要覆盖到模具的口吗，蛋疼 ...

是的
我现在都用玻璃的乐扣做，不用脱模，吃的时候直接用勺子挖着吃。存放也方便。

mark

实话实说，真心想少走弯路的话，离君之的方子远一点，老老实实买点台湾出版的日本人的书，比君之靠谱多了

引用:

原帖由 夜想曲 于 2012-12-24 14:14 发表
实话实说，真心想少走弯路的话，离君之的方子远一点，老老实实买点台湾出版的日本人的书，比君之靠谱多了

求推具体书籍。

引用:

原帖由 phearnoone 于 2012-12-22 13:30 发表
头一次轻乳酪蛋糕底部锡纸破个洞，没发现结果进水了，水放的少加上头次烤温度拿捏不好表面开裂，味道还行。

第二次重乳酪蛋糕特意把底部裹严实，结果还是进水！我操我都要疯了，难道锡纸要覆盖到模具的口吗，蛋疼 ...

一定要包到模具口别省锡纸，其次小心轻放，别破洞，我没有那么深的烤盘，所以只能浸到模具1/3处，效果还好。

需要多大的烤箱呢?想入手一个.

向楼主汇报下，我做了几次了，基本上都成功了，口感很好
不过现在没时间做了，自己做还是挺有乐趣的

问个有点远的，面包机做出来的面包口感如何

引用:

原帖由 vice2015 于 2013-1-7 12:32 发表
问个有点远的，面包机做出来的面包口感如何

看方子，用面包机说明书的方子出来的就是砖头，去百度个好点的方子做出来也能吃

不错，看起来好好吃，诶
吃货就是摒不住想吃的感觉

馬克一個。看樣子就覺得好好吃啊

引用:

原帖由 blusia4 于 2012-12-24 16:08 发表
向楼主汇报下，我做了几次了，基本上都成功了，口感很好
不过现在没时间做了，自己做还是挺有乐趣的

你这么说我十分欣慰，没想到第一次发美食贴顶到现在，有空节前做些新品种，发点图。

生日时候和老婆做了个蓝莓奶油蛋糕，感觉非常不错，有空闲的跟妹子一起钻研一下，对感情的增长大有裨益啊。